每天需要吃些营养好吃的食物,随着年龄的增长身体已经在走下坡路了。饮食和零食都尽量地吃营养好吃的食物更加健康,天然的营养总比吃维生素和保健品要好。
东北有一种红豆,可以煮粥或者做馅料都很不错。红豆含有丰富的钾元素,具有通便利尿和丰富的铁元素,在一定程度上预防缺铁性贫血,尤其女性多食用。
有很多人说喜欢吃豆沙馅的点心,豆沙馅料粉糯沙甜不腻口。它要比五仁和水果馅料好吃,它是最经典的馅料之一,用它做些花式点心当零食,真香!烤出来全家老少都喜欢,分享给朋友们,整理不易,期待朋友们一键送三联。
想吃点心不用买,自己在家就能做,简单干净营养又美味,好吃还不贵!
食材;糕点粉380克,豆沙馅200克,猪油130克,糖50克,水70毫升,盐2克。
水皮:普通面粉230克,猪油60克,糖30克,水70毫升,盐2克,豆沙馅300克。
油面:普通面粉150克,猪油70克,红曲粉一勺。
先来制作水皮,猪油,温水,盐,白糖,一起放进盆子里边开始和面了。加猪油拌到无干粉。然后把面揉和成为面团,用保鲜膜覆盖松弛好。
猪油是遇到冷会凝固的,和好的油面用保鲜膜覆盖好,松弛10分钟。
分成大小一致的面胚水油皮和水皮,这步骤开始做包酥了,水面包住油面。包子的做法一样,包好就可以了。
按扁用擀面杖擀薄,成为如图片一样的椭圆形,从底部卷起来,然后保鲜膜覆盖松弛。
松弛好之后,再重复做一次把面胚擀扁了,然后再从底部卷起来。现在需要松弛10分钟,一样还是用保鲜膜覆盖上。
取一个面团两边向中间捏,按扁成面皮,再包入豆沙馅料,再慢慢收口上来,然后把包好的豆沙在手中团几下。
包的时候注意皱褶处不要薄厚不均,用虎口慢慢地往上推,然后包严实,在手中滚几下,面皮会均匀了。按扁之后切花瓣,再把底部用手捏一下。因为温度高面皮容易起酥,最好室温低一些。
放入烤盘,撒上红曲粉装饰下,(同时做好几种花式酥皮)。烤箱先预热之后再设置:上下火180度,时间20分钟。
贴士;由于烤箱的功率不同,请参考时间和温度。
食谱;花式豆沙面包
最常见的红豆,它含有丰富的钾元素,具有通便利尿的功效,可以在一定程度上缓解小便不利,痈肿热毒等病症。红豆含有丰富的铁元素,红豆含有丰富的铁元素,具有预防贫血的功效,可以在一定程度上预防缺铁性贫血又健脾。
随着厨电的进步,各种小家电已经走进我们的日常生活,在家做烘焙非常的普遍了。面包机烤箱,空气炸锅等等简单好操作,已经被大多数的人们喜爱。自己动手做面包非常的简单,可以花样翻新,没有任何的添加,喜欢的就跟着我一起做。
来给宝子们分享一款云朵般口感的豆沙面包,好操作零厨艺小白一样妥妥的掌握。喜欢的抓紧收藏起来吧!它是我家人最爱吃的豆沙面包,馅料是豆沙燕麦口感特别的好。做过很多次好吃又易掌握。
食谱;花式豆沙面包
食材;面包粉500克,白糖100克,鸡蛋1个,酵母粉5克,温水25毫升,易焙馅料适量,植物油30克,盐3克。
步骤;1,备齐做面包的主要食材。
2,将鸡蛋植物油盐液体,倒进厨师机内混合一下,加面包粉500克,加酵母粉揉面。
3,揉好的面团,直接在面盆内发酵大约需要120分钟左右。