山楂，也叫作山里果、山里红，是人们经常会食用的一种食物，但是因为山楂比较酸的原因，很小的人会选择直接拿纯天然的山楂去食用，而更多的是食用北京的地道小吃冰糖葫芦，不仅是成年人热衷的食物，还是小孩子喜欢的小吃，且山楂还有一个非常好听的名字，叫做团圆果。
还有的人说，山楂跟很多的食物相克的反应，食用完之后不仅对身体健康不利，还会出现一些不舒服的反应，这到底是不是真的呢？
实际上，没有相克的理论，而人们之所以会出现一些不良的反应，很可能是食用了没有完全成熟的山楂，这样的扇山楂中含有大量的鞣酸物质，从而会在一定程度上去刺激我们的肠胃，出现一系列不适的反应，但如果是已经完全成熟的山楂，大家就完全不用担心这种问题了。
经常食用山楂会有哪些好处呢？
首先，山楂的味道非常的酸爽，可以更好的促进消化，以及对于胃口不好的人，都是一个非常不错的选择，同时，告诉大家一个非常好的食疗办法，就是在我们炖肉的时候，放上适量的山楂，还可以起到很好的解腻以及助消化的作用，对于消化功能比较弱的小孩以及老年人都是一个非常不错的选择。
但是这里要注意的是，也正是因为山楂具有很好的促进消化的作用，所以，建议大家做好在饭后的时候去食用，尽量不要选择在空腹的时候去食用，这样山楂中含有的鞣酸，可能会跟机体中所含有的蛋白质发生反应，甚至是增加胃结石的概率。
其次，山楂中含有黄酮类物质，这种营养物质是一种生物活性比较强的成分，对于延缓衰老有一定的帮助，研究上还发现，每天适量的食用富含黄酮类的食物，对于预防心血管疾病有很好的帮助作用。
最后，山楂还有一个非常特别的称号，就是人们把山楂叫作“果胶之王”，顾名思义，这说明山楂中含有的果胶成分非常的多，一个山楂中的成分能够占到3%-6%，对于缓解便秘这种病症是非常有帮助的。
但在食用的时候，也要注意的是，我们日常食用的山楂其中所含有的糖分比较高，如冰糖葫芦、山楂片等用山楂制作成的小吃，为了掩盖住山楂特别的酸，就会增加一些糖分、甜味剂，食用后，还容易增加肥胖、高血脂等疾病的危险。
因此，为了大家更好的能够吸收山楂中的营养成分，最好选择纯天然的山楂，如果觉得十分酸的话，可以作为调味的一种食材，运用到烹饪当中，这样还可以在一定程度上减少食用盐的食物量哦。
各位朋友，你平时喜欢食用山楂吗？你都会控制食用的量吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
