闪着琥珀色的光，半透明，碰一碰，有弹性，还有点黏糊糊的感觉，常常和银耳放在一起炖成甜品，你猜，这是什么？
答案是桃胶，它还有一个好听的名字，叫美人泪。
这几年，桃胶很火，不仅饭店里有卖，很多保健品店也在热卖桃胶。因为，在很多人眼中，特别是爱美女士的心目中，它有着美容养颜的功效。
有些市民看到桃胶，像看到宝贝一样，拿着刀片，小心翼翼地把树枝上的桃胶一颗颗收集起来，拿回家简单处理后，当补品吃。
那么，桃胶是不是真的可以食用，又是否真的有美容保健等医用功效呢？记者采访后发现，桃胶并不属于中药，只属于民间用药，其药性不确切，而且不能多吃。
在农村里很受欢迎，每公斤能卖160元左右
桃胶，如今是农村里的宝贝之一，受欢迎程度可不低。或许你经常看见桃树树干上冒出一种透明的胶状物质，用手捏一捏，比较柔软、Q弹，时间久了或者遇雨就变黄、变黑。
以往，农民最怕桃树上出现这东西，因为它的出现意味着桃树患上了流胶病。桃树流胶病是一种由真菌引起的病害，降雨会使病菌扩散，随着气温上升，树体流胶点增多，病情逐渐严重，流胶部位易被腐生菌侵染，使桃树皮层和木质变褐、腐烂，致使树势衰弱，严重时，枝干或全株枯死。
每年6~10月流胶尤为严重，为了对付它，农民们会想很多办法，调整土壤疏松度、适当剪枝、冬春季给树干刷白、用竹片树枝刮掉桃胶后再涂药，可是依然收效甚微。
然而，就是这个在我市农村随处可见、令人生厌的东西，近年来不仅升级为美食补品，而且身价暴涨！
在永康市花街镇八字墙村的柳荟恋老人家，记者见到了采摘下来的桃胶。柳荟恋告诉记者，这些年陆陆续续有人到村里来收桃胶，自己刚开始的时候也不知道这个东西能吃。渐渐的，村里人采摘得多了，自己也就跟着采了，采下来的桃胶偶尔也会自己食用，但是大多时候还是拿出去售卖。
柳荟恋说，桃胶的价格主要还是看品质，透明无杂质的大颗粒是最好的，每公斤能卖160元左右，而一些黑碎、品相一般的，收购价则比较低，一般是卖给药店当药材使用。
淘宝上月销2.4万笔，据说除了美容还能通便
记者在淘宝网上搜索，发现与桃胶相关的商品共有402件，而桃胶的等级也分为特级食用桃胶、散装桃胶、天然野生食用桃胶等，售卖价格从80元/公斤到200元/公斤不等。
记者在一家专卖桃胶、皂角米、银耳的网店里看到，该店的粉丝数已达50.6万，而桃胶的月销量达到了2.4万笔，该店的客服人员告诉记者，桃胶最主要的功效是补充胶原蛋白，除此之外，还有润肠通便、美容养颜的功效。
“吃起来口感似果冻，加点冰糖效果就更好了。”据该客服人员介绍，他们的桃胶产自苍南玉苍山，采用直接烘干打包，价格为88.8元/公斤。
食用的方法也很简单，一个人一次泡发20克左右（大概是4~5粒）的量，用冷水浸泡12个小时。“泡发的时候要多换水清洗一下，泡发好后再重新加水炖。”该客服说，炖桃胶，水开后半个小时即可食用，食用的时候，加上冰糖、牛奶即可，味道很是不错。
记者发现，卖桃胶的网店生意都不错，月销上万的不在少数，而且很多买家在做商品评价的时候，都会说自己已经不是第一次光顾，而一部分人就是冲着桃胶能美容养颜的功效来的。为了效果更好，很多买家还在评价里晒出了自己的DIY作品，比如在桃胶里面加入燕窝、红枣、枸杞、银耳、时令水果等。
在天猫店一家卖桃胶的网店里，客服建议的食用方法是加雪莲一起煮汤水喝，或者煮粥。客服号称，桃胶滋润皮肤，对黄褐斑和日晒斑都有很好的缓解作用，还特别适合糖尿病病人食用。
记者还发现，在我市的一些主题餐厅，也有售卖桃胶制作的美食，一家主题餐厅的老板告诉记者，他们家曾经推出过一道由桃胶制作的菜肴，很受欢迎，特别是女士很喜欢这道菜，既清凉，又美容养颜，现在针对这道菜，他们还打出了提前预定的口号。
没有传说中那么神奇，药性并不确切
那么，这种小小的桃胶真的这么神奇吗？
记者了解到，桃胶的主要营养成分包括半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白。
虽然桃胶在中国的古代医书就有详细的记载，说明这种桃胶可以治疗人类的血淋和石淋等病症，但是现在的社会中，用桃胶来治病的人群并不多见，人们大多会把它当作一种美容食品。据说，桃胶也曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品。正因为如此，不少女性食客爱吃，认为桃胶有美容养颜的功效。
记者采访了金华市中医医院制剂室兼中药房主任王国军，据他介绍，桃胶并未收入国家药典和省炮规，不属于中药，只属于民间用药，其药性不确切。
虽然桃性苦寒，从中医上来说，它的树胶应该也有清热去火的作用，但是王国军强调，桃胶的这些功用并没有得到临床上的验证，至少没有民间传说的那么“传奇”。
“桃胶做糖水辅料，口感似吃银耳，适量食用有滋阴养颜的作用，但不能多吃。”王国军说，桃胶含有大量黏胶，吃多了会导致血液黏稠或者血流不畅，使体内产生湿气，很不舒服。“广州市中医院就曾经收治过一对病患，夫妻俩买桃胶煮糖水喝，结果吃得呕吐腹痛进急诊。”王国军提醒，虽然桃胶本身无毒无害，但有些无法考证来源或沾染了农药的桃胶不一定安全，需要格外注意。
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