丝瓜汁水丰富，宜现切现做。而烹制丝瓜时也应注意尽量保持清淡，少油、少调味品，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜是夏季饭桌上不可少的一种食材，丝瓜鸡蛋汤就是很经典的一道菜。
小时候最爱喝的就是丝瓜鸡蛋汤。那时候的丝瓜是自家种的，从藤上现摘下来的，鸡蛋是从鸡窝里掏的，不管是奶奶的味道，还是妈妈的味道，那时候的丝瓜汤都是家的味道。
都说秋丝瓜打汤，汤的颜色会变重，不过也还好。喜欢吃丝瓜的一点儿也不计较这些。丝瓜鸡蛋汤，老少皆宜，孩子也能喝。夏季天热、水分流失快，摘下来的新鲜丝瓜与鳕鱼一起给孩子做一碗鳕鱼丝瓜汤，营养又暖肚，宝宝都很喜欢喝。
市里面的丝瓜都是大棚里面的，很少见阳光，长的都很长很匀称，不像老家丝瓜长得形状各异。
嫩丝瓜做菜吃，老丝瓜也不浪费。去掉干枯的丝瓜外皮，里面的丝瓜络纹路清晰，用来刷碗再好用不过了。小时候家家户户用的都是老丝瓜络，现在刷碗能用的多了，但并没有丝瓜络用起来环保。
丝瓜络除了用来刷碗刷锅，收集起来制作鞋垫，还有透气干爽、防止生脚气的效果。垫在鞋底清爽又舒适，很适合农村干体力活的人穿，好用经济又环保。
那么，丝瓜子又有什么妙用呢？
丝瓜子一来是留作来年的种子；再者丝瓜子还是一味民间常用的中药材。据中医里面记载：丝瓜籽性味苦，寒，具有清热解毒，利水通便，驱虫的功效。
把洗净的丝瓜子炒熟碾磨成粉，配上白酒调服和外敷，有一定缓解腰疼腿疼的功效。或许正是利用了丝瓜籽活血通络的作用，加上白酒可以缓解一时的疼痛。
丝瓜络用来制作鞋垫；丝瓜子还有药用的价值。这两样妙用你听说过吗？
这样一说，农村很常见的丝瓜全身都是宝就不过了哦！
