第一：首先将绿豆粉皮放入盆中，加入热水烫软，泡10-15分钟，将绿豆粉皮泡软之后捞出，切成宽一点的条状，盛入盘中备用
第二：锅中加入清水，大火烧开，然后放入绿豆粉皮煮3-5分钟，将绿豆粉皮煮至透明状即可，然后将煮好的绿豆粉皮捞出过一遍凉开水备用，
第三：下面我们处理一下配菜，将黄瓜切成丝，香菜切成段，大蒜捣成泥备用
第四：在盆中放适量香醋，生抽，盐，五香粉，香油，放入切好的香菜，搅拌均匀
第五：在调好的料汁里面放入准备好的绿豆粉皮，黄瓜丝，蒜泥，然后搅拌均匀，盛入盘中即可
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