北极虾为什么煮熟卖,目前市场卖的北极虾能吃吗

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-12-09 09:36:13

6.烤北极虾

北极虾自然解冻,清洗干净控干水分,平铺在垫好油纸的烤盘上。烤箱上下管200度烤七-八分钟,直到虾出水,把水控出去,刷一层油,可以多刷一点,烤出来会酥脆。刷完油撒盐,撒一小捏就够了,虾本来就有滋味的,有黑胡椒碎可以撒点,很加分哦!再转180度烤10分钟左右,直到酥脆。每个烤箱火力不一样,后面几分钟需要看着别糊了,如果10分钟还没酥就加几分钟。这样做的烤北极虾鲜香酥脆,特别美味!

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7.虾扯蛋

挑选中等大小的北极虾去头去皮,准备好鹌鹑蛋备用;锅子准备好。用吸油纸,把油刷在要做的空洞中。做几个擦几个小火热锅;将鹌鹑蛋快速打入,不要一直开大火,将准备好的虾快速按入蛋里,速度要快和做章鱼烧翻个差不多,上面蛋黄微微上色就可以了。不需要调味,北极虾本身就有淡淡咸味,鲜香浓郁,搭配泰式甜椒酱真的是太美味了! 还可以搭配芝士粉、田园沙拉酱。

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8.椰香避风塘炒虾

原料:北极甜虾250g、面包糠适量、椰蓉适量、姜一块、青红尖椒适量、葱一段、香菜适量、蒜适量;料酒5ml、白胡椒粉一小勺、生粉少许、盐适量、食用油适量。

做法:北极虾提前自然解冻;用厨房用纸吸干水分,然后加入料酒,白胡椒粉,用手抓捏均匀;加入少许生粉,将虾拌匀,使得每只虾表面都均匀的裹上一层薄薄的淀粉;锅中倒入适量食用油,大火加热至有许多小泡泡冒出,将北极虾下锅,大火炸。炸至虾表面金黄,体积膨胀,就可以捞出来了。将炸好的虾放在厨房用纸上,吸去表面多余的油分,备用;青红椒斜切小段,姜蒜去皮后,切成细末;锅中留底油(可以比平时做菜稍微多一些),将葱姜蒜和尖椒下锅,小火煸炒;一直炒到蒜粒金黄,香味浓郁;倒入面包糠,继续小火翻炒,直至面包糠变的金黄酥松 ;加入之前处理好的虾,转中小火,不停翻炒;加入椰蓉和适量盐,继续翻炒,直至每只虾的表面都均匀裹上面包糠和椰蓉;关火出锅装盘食用。食用的时候,可以撒上一些切碎的香菜末。

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9.鱼茸北极虾球

原料:鱼片260克、北极虾10个、料酒适量、胡椒粉适量、葱姜粉适量、盐少许、鸡蛋1个、面包糠适量、植物油适量。

做法:先将北极甜虾,鱼肉分别解冻,将鱼肉用刀剁成泥,或是用料理机搅成泥,在鱼茸中放入料酒,白胡椒粉,葱姜粉,盐进行调味。将北极虾剥掉外壳,在鱼茸中放入一个北极虾,将鱼茸把北极虾包裹成球状,大小一致。准备鸡蛋和面包糠,鸡蛋打散,将揉好的北极虾球放入蛋液中裹一层蛋液、再裹一层面包糠,依次完成所有的虾球。锅中倒入适量的油,油烧至五分时放入虾球鱼茸,煎炸至虾球呈金黄色即可。炸好的虾球用厨房纸吸一下油,装盘,配上爱吃的番茄酱或是沙拉酱就可以啦!咬上一口,外焦里嫩,一口一个虾仁!尤其是小孩子们最爱吃。

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