导语：“初冬吃三根，腿脚站稳跟”，建议中老年人吃3根，手脚不冰凉，预防老寒腿！
大家好，我是傻姐美食，初冬的天气不是特别的冷，但是最近几天气温急剧下降，让人措手不及，尤其是每个人的身体承受不了，感觉特别的寒冷。现在大部分的人每到冬天就会表现最突出的就是手脚冰凉，双腿受凉后还感觉特别的疼，尤其是上了岁数的人，冬天出门都会戴上护膝。小编今天推荐大家多吃3种带根的蔬菜，营养好吃又便宜。
1、土豆，这个季节土豆大量上市，都是新鲜的土豆，水分不仅高，而且营养也极高，在蔬菜类它也比较便宜，10块钱5斤。前几天去市场，买了将近有50斤，能吃整个冬天，而且土豆也比较好保存，也不容易坏。大部分的人都喜欢吃土豆， 土豆自身就是细腻粉糯的。冬天常吃一些土豆对于手脚冰凉、老寒腿有一定的改善。土豆的吃法有很多种辣炒、炖肉、烤着吃都可以，今天小编和大家分享红烧土豆的做法，软糯营养，好吃又下饭，一起来看看是怎么做的吧！
【红烧土豆丁】 所准备的食材有：土豆2个、里脊肉适量、青红椒各3根、大葱、姜、大蒜、味极鲜、胡椒粉、盐、蚝油、鸡精、食用油
具体做法：1、准备青红椒各3个，清洗干净后把它们的根蒂去掉，放在案板上切成辣椒圈。在准备5块钱的里脊肉，也要清洗一下，把它切成小肉块。大家在选择肉的时候最好选择里脊肉，吃起来不油腻，七分瘦3分肥吃起来口感更好吃。最后准备2个去皮后的土豆，土豆要切成小一些的土豆块，在烹饪的过程中不仅容易熟，还能很好地入味，所有食材准备好即可。
2、锅里放入适量的食用油，油热先倒入切好的肉块，把它大火煸炒出肉香味，再放入葱姜、蒜片炒一下，然后把切好的土豆丁倒入，接着大火不停的翻拌土豆，不要着急放调料，把土豆里的水分炒出来，炒至它焦黄，再放入1勺味极鲜、半勺蚝油、少许胡椒粉、适量食用盐调为，再淋入半碗冷水，大火炖10分钟。
