随着传统饮食文化的发展与传承，面食，也在不断地出新。
当然，这一切都建立在根深蒂固地传统面食之上。
我国的面食种类繁多，味道互异，口感也各具风味，几乎每个地方都有专属于自己的美食代表作。
例如兰州牛肉面、四川担担面、武汉热干面、岐山臊子面、陕西裤带面、广东云吞面以及安徽板面等。
旨在彰显着劳动人民的勤劳与智慧。
如今，大家对面食有了更好的认知，吃面食，就是在养胃护身。为了吃到各种各样的面食，绝大多数人开始不断地学习。
如今的短视频非常便利，有关面食的做法，可谓是千姿百态。
只有你有心，会学到很多面食的做法。
不过，最近几年，有个现象不知道大家发现了没有？就是曾经红极一时的面食，貌似不被推崇。
很多人将目光转移到各种美食小吃，比如螺蛳粉、米线、烧烤、火锅等。
那些给大家带来腹饱悠然、身心健康的面食，到底咋了？
比如，安徽板面。它也叫太和板面、安徽羊肉板面，鲜香微辣。
在河北，特别是石家庄及其周边地区，流行着一种“安徽牛肉板面”，这种面在安徽相当出名。
历经了辉煌，再看普及的安徽板面，什么现状？接下来会有分析。
有人说，曾经的安徽板面可谓是红极一时，再看现在，已经“火不动了”。
经过查证后得知，这3个弊端一直还在，希望极少数面馆改改，或者它还能再次火遍大江南北。
