明天（8月7日，周六）就要迎来“四立”之一的立秋节气！虽说立秋了，但“秋老虎”发威，高温天气仍将持续，人们体感上会觉得“干、燥、热”。
吃什么食物能解一解呢？立秋多吃这几样菜，降火去燥热，预防秋乏，平稳度过夏秋季节交替！
1
莲藕，祛火润气，降低胆固醇
荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕又被称为秋季第一菜，清热降燥、凉血润肺，是当令滋补佳品。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。尤其适合高血脂及心血管疾病患者食用。
推荐做法：彩椒藕丁
红椒、黄椒、洋葱、莲藕切丁，莲藕焯水2分钟晾凉，起锅热油，放蒜片爆香，再放彩椒、洋葱炒出香味，接着加入藕丁翻炒，加入酱油、生抽、香醋调味即可。
注：莲藕猪脚汤、莲藕炖排骨都含有大量油脂，胆固醇非常高，需避免食用。
2
苦瓜，辅助降血糖，有益心血管
苦瓜是很好的保健蔬菜，在秋燥时节，苦瓜能泄去心中烦热，排出体内毒素。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有较好的辅助降血糖作用。苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等，保护心脑血管。
推荐做法：冰镇苦瓜
苦瓜洗净后，用小刀削下绿色外皮（注意不要削到白色部分），放入碗中加入冰块进冰箱冷藏，食用时可配蜂蜜和果酱，滋味最好。
*糖尿病人需控制糖分摄入，可以调五味汁（大蒜切末，香菜剁碎，加入番茄酱、酱油、醋和糖，搅拌均匀）食用。
3
山药，调理养胃，延年益寿
“白色山药胜人参”，秋季进补中不可错过的就是山药，可以调理脾胃，止咳润肺。
山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，另外含有大量维生素及微量元素 ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 非常适合心血管疾病患者食用。
推荐做法：花菇山药炖鸡
- 香菇洗净切片，山药去皮切块，干贝提前泡发，柴鸡洗净切块。
- 鸡块先焯水去除血腥味，起砂锅放入鸡块、饮用水、葱段、姜片煮开，加入适量干贝提鲜，倒入香菇，大火煮开后，小火慢炖一个半小时。
- 提前10分钟取出葱段，加入山药块，大火煲10分钟或稍长。最后简单用盐和胡椒粉调味即可。
这道靓汤营养丰富，山药易煮化，不能太早加入，翻动时也要小心，以免弄碎。血脂高的患者，可以把去除鸡皮和皮下脂肪后炖制。
4
秋梨，清热降压，止咳润肺
秋梨上市，是当季时令的好水果。秋天干燥，特别是老年人，很容易出现嗓子干咳、不舒服的症状，秋梨鲜甜多汁，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
推荐做法：陈皮秋梨汤
砂锅坐水烧开，加入去皮去核切块的雪梨；水开后加入陈皮、梨皮和梨核，期间撇去浮沫；转小火慢炖20分钟，捞出汤中渣滓丢弃；加入新的去皮去核梨块，及少许冰糖，大火煮开后转小火慢煮5~10分钟，关火后加入枸杞即可。
这样喝汤吃梨，效果极好。
这些菜你学会了吗？顺时而吃，才能越吃越健康！
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