2.碗中放入适量的食盐、鸡粉、水淀粉、香油，再加一点清水搅拌均匀，碗料提前准备好，方便炒的时候快速出锅。
3.烧半锅的开水，加入少许的食盐和植物油，方便入味还能保持青翠的色泽，放入芹菜快速地焯水10秒钟，再放入百合和彩椒，稍微烫一下就要立刻捞出来，放入凉水中过凉。
4.锅中加入清油，放入葱姜爆香，把食材控干水分以后倒入锅中，大火快速爆炒10秒钟，高温能使析出的水分快速的蒸发，淋入碗料快速的翻匀就可以出锅，这道鲜甜如初的西芹炒百合就做好了。
4.高钾之物
“解秋乏，多吃钾”，很多人一到秋天就不自觉疲惫、犯困，这是身体在告诉我们“缺钾了”，因此，平时多吃“高钾食物”缓解秋乏、顺利度过犯困期，比如有芋头、蘑菇、香蕉、黄豆等。
推荐做法：【菜心拌黄豆】
1.准备一把菜心，切成小段，再切成一点黄椒粒和红椒粒，用来搭配颜色；把菜心清洗一下，以免夹杂烂叶。
