柯大夫，您好！我上个月去医院体检，查出患有甲状腺结节。回家跟老公说了以后，他让我注意饮食，不要吃白菜、卷心菜、芥菜等十字花科蔬菜，否则会加重病情。但这些菜是我平时很爱吃的呀，常吃真的会加重病情吗？
家医柯大夫
十字花科蔬菜，大多数花瓣为四瓣，分布呈十字形。包括很多种，如卷心菜、大白菜、青菜、花椰菜、油菜、芥菜、白萝卜、榨菜、大豆等等。
在这类蔬菜中，含有一种叫硫氰酸盐的物质。它会和人体甲状腺“抢”食物中的碘，导致缺碘，引起甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。
不过，理论上是这么一回事，实际却极少出现这种情况。
这是因为，至少要在短时间内吃1~2斤生的十字花科蔬菜，才会摄入大量硫氰酸盐，进而引起甲状腺肿大。
正常情况下，谁会吃这么多？
更何况，十字花科蔬菜煮熟后，里面大部分的硫氰酸盐已消失了，问题不大。
相反，适量食用煮熟的十字花科蔬菜，不仅不会使甲状腺肿大，还有利于病情的恢复。因为其中含有一种叫异硫氰酸酯的物质，具有一定的抗氧化、抗肿瘤作用，可以提高人体免疫力。
所以，不要太担心，每天适量吃一些是不会有问题的。
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来源：养生每日推送
