在平头老百姓的餐桌上，鸡肉鸭肉鱼肉猪肉，是经常出现的美味佳肴。尤其是猪肉和鱼肉出现的频率很高，因为他们的价格实惠而且还营养美味，烹饪起来也十分的方便。
但最近几年由于猪肉价格越来越高，大家更偏向于吃鱼，鱼的肉质鲜美而且营养也比较丰富。但是地域不同，选择的鱼类也不一样，就像在北方，鲤鱼是比较受大家欢迎的，煎炸红烧做法也比较多样化。但是在南方，鲤鱼却鲜少有人食用。南方人更喜欢鲈鱼，罗非鱼，草鱼……等等。
为什么北方人最爱吃的鲤鱼，南方人却不吃，甚至市场上都很少有人售卖呢？大概是有以下几点原因吧：
1、南方和北方的环境气候有很大的不同，所以同一种鱼类因为气候环境的原因肉质也有所不同，大家吃起来口感有区别，而且南方的淡水鱼类品种更多一些，在买鱼的时候选择性更广，所以他们很少会选择购买鲤鱼。
2、由于南方和北方的地域差异，在饮食习惯上区别还是很大的，南方人的口味比较清淡，不像北方，在做鱼的时候会放很多的调料，而鲤鱼有很大的土腥味，南方人吃鱼一般比较喜欢清蒸，而且也不放重口味的调料，只简单的放一些去腥味的葱花，姜片，料酒，这样是掩盖不了鲤鱼本身的土腥味的，这样味道就会差很多，让人难以下咽。这也是南方人不吃鲤鱼的一大原因。而北方人做鱼的方式方法和南方的区别是很大的，北方人做鱼口味就会比较重一些，放各种调味料腌制，油炸或者红烧后一点也吃不出有任何腥味，尤其是北方人做的糖醋鲤鱼，酸甜可口，吃起来特别的鲜美。
3、在南方人眼中，鲤鱼肉是发物，传说吃了会让一些旧病或者旧伤复发。还有就是因为在南方有一种说法就是，鲤鱼象征着吉祥，吉祥的东西肯定是不能吃的。鲤鱼跃龙门的传说，大家应该都听过吧。所以南方人即使他们买了鲤鱼也是用来做放生鱼的，很少有人食用，毕竟大家都喜欢有一个好兆头嘛。
其实不管是北方还是南方，现在大家能自由选择自己喜欢的食物，还是因为现在生活条件好了，生活水平也比以前提高了很多，如果是以前条件各方面都还不太好的时候，大家也都不会去计较吃什么了，毕竟有肉吃就不错了，大家说对吗？
