鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽（指4周龄的幼鸽）营养更佳。
1、喝了鸽子汤，手术后特别是拆线时吃点鸽子肉可以少留疤痕。
2、手术后喝鸽子汤有加速刀疤愈合的功效，民间有“鸽子、鸽子、刀疤合齐”一说。
3、喝了鸽子汤，病人康复以后遇到阴天下雨,伤口不会发痒，所以建议在伤口符合的时候多食用鸽子汤。
手术后鸽子汤：
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原料：鸽子、黄酒、盐、姜
做法：
1、买来*好的鸽子，清洗干净，仔细除去局部细毛。
2、拿个汤堡或闷烧锅，放入鸽子、水、黄酒、姜（可以加入些八角等调香）
3、待水烧开，把锅盖拿掉，火继续烧。
4、拿个勺子慢慢的，把汤上面漂的油水和蛋白脂肪之类的，都舀干净，让整个汤清澈见底，煲汤最好是一次加足水。
5、这时的汤肯定是清澈且鲜美的，如果喜欢吃酥点的可以盖了盖小火慢炖，出锅前就可以调味了。
加盐别一下太多，免的咸了，一点一点加，建议稍微清淡些，因为是术后喝的，手术后饮食易清淡、营养、容易消化吸收为主。
