癌症治疗过程中，特别是化疗，会对白细胞造成一定损伤，如果白细胞数量低于正常值的话，就会影响人的免疫力，情况很严重的还会中断治疗。白细胞降低，可以口服升白药或者打升白针，但是不到万不得已的情况下，还是希望食物升白。
1、柑橘类水果
这类水果中含有丰富的维生素C，可以增加免疫力，维生素C同时也可以增加白细胞的数量，抵抗感染。
2、西蓝花
西蓝花含有天然的抗氧化剂，可清除自由基，抑制癌细胞生长，同时西蓝花中还有丰富的植物纤维素，利于机体的消化，另外，西蓝花中含有丰富的维生素A、C、E，为了更好地保存营养成分，最好不要过度烹饪。
3、菠菜
菠菜含有丰富的维生素C，同时也含有大量的抗氧化剂和β胡萝卜素，可以提高人体免疫力。菠菜和西蓝花一样，不能过度烹饪，尽可能地保留其营养成分。
4、酸奶
酸奶可以促消化，而且可以促进人体免疫系统修复，帮助对抗癌症。另外，酸奶也是维生素D的重要来源，维生素D可以调节人体免疫系统，增加人体抵御疾病的能力。
建议癌症患者补充禾存有机硒。由于硒与癌症的关系，人们将硒作为药物去治疗各类癌症，中国上海启东县是肝癌高发区，中国学者们在临床上对若干名肝癌患者给予了硒的治疗，结果证明是有效的。另据报道，卵巢癌患者化疗后服用硒可使化疗后的各种毒性症状得到抑制，并且各项指标得到改善， 硒对癌症放疗后也具有保护作用，这一点在直肠癌患者身上得到了证实目前，硒蛋白的研究已表明有一半硒蛋白具有抗氧化的作用。其中含硒酶硫氧还蛋白还原酶(TR)在调节肿瘤细胞生长中起着一定的作用。
5、坚果类
坚果类食物如杏仁中含有丰富的维生素E和脂肪，维生素E是人体免疫系统的关键，是强大的抗氧化剂，可以调节和维持身体免疫系统，也是一种脂溶性维生素，需要脂肪存在，才更容易被吸收，坚果类中同时也有较多健康脂肪。
升白食谱
红枣花生薏米粥：红枣、花生、薏米适量，加入清水煮粥。
五红汤：枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖放入书中加盖蒸煮。如果不能吃糖，也可以不加。
莲藕炖排骨：莲藕去皮洗净，排骨剁成小块，沸水绰去血水。将油烧7分热，加入葱姜，放入猪排骨、料酒翻炒，加入适量清水小火煮至猪排骨八成熟，下入莲藕煮沸至熟软，加盐就行。
蒜蓉西蓝花：锅烧热后放入油，放入蒜蓉炒香，加入西蓝花，加调料翻炒均匀即可。
清炒芦笋百合：将芦笋百合洗净，斜切刀，将锅烧热，放入葱花，加芦笋，炒至六七成熟放入鲜百合，加入调料拌均匀即可。
