套路1、盲目堆砌参数，放大火候难控制
那些过度强调大功率的电磁炉，只是将民用电磁炉的弊端放大，存在加热断断续续，温控不精准等问题，而且温度波动较大，还会加速内部元件的老化，甚至是损坏。
套路2、双屏显示
虽然双屏显示我们可以看到很多信息显示，但是，我们在烹饪时其实主要关注的信息就只有档位以及火力。因此，双屏显示一点也不实用。
套路3、烹饪模式选择多
大部分电磁炉提供的烹饪模式很多，这只是看似方便而已，像对于日常简单的烹饪来说只需要几个模式即可满足需求，烹饪模式太多的话只会增加烹饪的难度。
套路4、可以智能识别锅具
很多劣质的产品对外宣传时会称其电磁炉能识别锅具的大小，从而自动的调整火力以及温度，但实际上其更多的是智商税，在某些情况下还会造成电磁炉的烹饪效果变差。
三、科普八大电磁炉的选购技巧
电磁炉的危害有多大？如果大家盲目的跟风选购的话，就会容易购买到辐射超标、面板爆裂、加热不均匀的劣质产品，为了让大家能远离此类产品，以下是我总结出的八大选购优质产品的技巧。
技巧1、不要盲目追求高功率
选择功率在2200W的电磁炉，2200W的功率是安全的极限，市场上大力推广大功率的产品只是放大了普通民用电磁炉的通病，对提高加热效率影响不大，还影响均匀性，而且增加了烹饪难度，热量难以控制，食物的口感也很差。另外，过大的功率提升只会损坏电路，从而引发火灾事故。
技巧2、首选研发实力过硬的品牌
选择具有出色的研发技术实力的专业品牌。这类产品会更加注重电磁炉的辐射释放、加热效率、耐高温、耐磨、耐腐蚀等性能。那些不专业品牌材料质量较差，存在加热不均匀、散热、耐腐蚀等问题，在使用中面板会爆裂还会释放刺激性气体等问题。
技巧3、认准专业商用级电磁炉
市场上的普通民用电磁炉存在温度难以控制的问题，初学者很难控制，火候也是间歇性的，容易把蔬菜炒糊和烧焦，长期食用这种烧焦的食物也会造成安全问题。建议选择专业商业级的电磁炉，火力强，加热持久更均匀，可以降低烹饪的难度，而且食物的口感更好，新手可以快速上手。
技巧4、温控精准度
选择温控精度高的电磁炉，其使用的是优质的控温芯片，还会对温控的传感器进行技术调整。劣质的产品则缺乏温控优化和调节，影响烹饪时的温度和食物味道，还会出现加热系统不稳定，容易产生刺激性气味和有毒有害物质，
技巧5、线圈盘的选择也很关键
最好选择200mm双层铜线圈和直径≥0.35mm的线圈盘，线圈的直径越大，受热面积就会越大，热能分布也就越均匀。有些电磁炉采用的是小直径单层线圈盘，在加热时容易出现热量分布不均匀的情况，耐高温性较差，容易发生氧化和腐蚀。
技巧6、注意线材的优劣
电磁炉是大功率产品，所以，一定要选择成本和质量较高的纯铜线，其可以提供更好的导电性，而且耐高温和耐磨性也更出色，长期使用过程中可以保持稳定的输出性能，避免漏电和火灾等安全隐患，安全系数较高。而采用铝制线材的电磁炉 ，其不耐高温，容易磨损，且存在火灾等安全事故的隐患。
技巧7、导磁条很关键
优质的电磁炉使用的是数量多且密度高的导磁条，其能提供更好的性能，可以快速的将电能转化成热能，大大提供了加热的效率。而那些采用数量少密度低的导磁条的电磁炉，会容易损坏内部元件，容易出现故障问题。
技巧8、注重机芯的选择
最好选择双核机芯，因为它的加热性能输出更稳定，而且也更安全。而采用单个机芯的电磁炉，烹饪时容易糊锅，在高温下容易释放刺激性异味等。
四、优质电磁炉的五大优点
电磁炉的危害有多大？以上我们已经了解了劣质电磁炉会带来的危害，但是，要是购买的是优质且专业的产品的话，操作会更高效，而且还能享受很多便利，以下是优质产品的主要优点。
优点1、环保，不会污染空气质量
和传统燃气灶相比，电磁炉加热均匀、温控更精准且有多档温度调节功能，能保留食物的营养成分和口感，而且还不会产生有害气体与烟雾。
优点2、移动和清洗很方便
电磁炉的体积小，移动方便而且清洗起来也很简单，只需要插上电源就可以使用。燃气灶需要安装燃气管道操作界面比较复杂，新手很难上手。
优点3、电能的成本低
电磁炉使用的是电能，成本较低电价稳定，而且能效高能量的转换效率可以达到很高的程度，所以在使用过程中能源浪费较少。而传统的燃气灶以燃气为能源，燃气的使用成本相对较高，而且时间一长成本也很高。
