6、锅加热，倒入适量油，油热先将鸡胸肉炒熟，盛出备用;
7、锅中留点底油，里面加入一些辣椒段、花椒炒出香味，接着再加入一些豆瓣酱炒出红油;
8、再将肉丁和蔬菜丁一起放入进去，翻炒裹上红油;
9、最后将调好的酱汁倒入锅中，炒到酱汁浓稠，上色就可以出锅了。
三、丝瓜煎蛋汤
准备食材：鸡蛋、丝瓜、淀粉、盐、小葱
制作方式：
1、锅中加入适量油，油热将鸡蛋煎熟，盛出切成小块备用;
2、丝瓜削去皮，切成滚刀块;
3、锅中加入适量油，油热将丝瓜放入进去煸炒至透明，加入足量的清水，大火煮开;
4、锅中的水烧开之后，加入适量的盐，把鸡蛋块也放入进去，一起炖煮5分钟;
5、最后撒上一些葱花即可。
四、清炒四季豆
准备食材：四季豆、猪肉、红线椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、糖、
制作方式：
1、四季豆择去两头，撕去筋络，再斜刀切成片状;红线椒也清洗干净，切成斜刀条;
2、猪肉清洗干净，把肉切成片状，可以将瘦肉和肥肉分开;大蒜去皮切成碎末;
3、锅中加入适量的水，水开将四季豆放入进去焯一下水，捞出沥干水分;
4、空锅加热，将肥肉放入进去煸出油脂，然后下入大蒜末和红椒炒出香味;
5、随后把瘦肉放入进去，一起炒至变色，然后加入一些蚝油提鲜;
6、接着把焯水的四季豆放入进去，混合炒匀，加入一些盐和糖，入味即可。
