冬季天气寒冷
除了暖手宝、热水袋等辅助工具
很多人想着“吃出暖意”
于是羊肉汤、火锅，再配点小酒
一顿下来
心里和身体都暖暖的~
那么
是不是只要吃热量高的食物
就能给身体提供热量呢？
吃哪些食物能让人感觉更温暖呢？
高热量≠高温暖
我们可以把人体看成一个供暖“工厂”。
工厂的燃料就是食物当中含热量的成分，包括脂肪、淀粉和糖；工厂的“燃烧锅炉”就是人体细胞中的线粒体；工厂的产品就是人体制造出来的能量，包括让身体温暖的热量，还有能推动人体血液循环、细胞更新、组织修复、工作学习等各种事情所需要的化学能量。
吃大量的高热量食品，实际上就是给这个工厂送来很多燃料。没有燃料必然会停工，所以，长期来说，每天吃的食物太少，热量太低，人肯定是不抗冷的。
但是，即便这些燃料堆积如山，也不一定能够顺利、高效地燃烧，让锅炉（细胞中的线粒体）充分放出热量。
肌肉细胞中的线粒体多得密密麻麻，所以一个人身上的肌肉越多，越充实发达，细胞中的线粒体总量就越大。
而身体中的脂肪比例越大，线粒体总量就越少，因为脂肪细胞中只有大量油脂，线粒体少得可怜。
总结：肌肉多的人产热能力强，而脂肪比例高的人产热能力差。
有没有吃了
可以帮助抗冷的食物？
食物多多少少都会让人感觉到温暖，只是程度不同。所以，很多人会有这样的体验：进餐厅之前会觉得冷，而从餐厅里出来，身上就热乎乎的了。
图片来源：广西新闻频道
这是因为，无论蛋白质、脂肪还是碳水化合物，多少都有点热效应。只不过，蛋白质的热效应最高。蛋白质所含的热量当中，30%都会作为体热释放出来，而碳水化合物只有 5%，脂肪则更少。
有些食物能提供更多的蛋白质，会让我们在饭后觉得更加温暖，比如肉类、蛋类，特别是瘦的牛羊肉。人们吃完涮羊肉会浑身冒汗，如果只吃涮白菜、涮面条，是不可能达到同样温暖效果的。
还有些食品能够促进血液循环，让氧气和葡萄糖的运输速度加快，体表散热的速度加快，也能让身体感觉温暖。比如香辛料的食品，辣椒、花椒、小茴香、孜然、葱姜蒜之类，都有帮助消化和改善血液循环的效果，有利于改善身体的产热和散热能力。
此外，在天冷的时候，人们会喜欢吃热乎乎的食物。由于冷食物会使胃肠道血管收缩，会降低食物消化吸收的效率。虽然健康人能慢慢把食物的温度暖到体温，但毕竟需要时间，需要耗费能量，而且冷刺激本身会令部分人的胃肠感觉不适。所以，天冷的时候吃一些热乎乎的食物，确实是比较靠谱的事情。
总之，高热量食物未必能让人温暖，不要以“怕冷”为借口乱吃高糖甜食和高脂肪零食。但是，吃够食物总热量，增加富含蛋白质和多种微量营养素的食物，多用促进消化和促进血液循环的香辛料，的确能够让人感觉更加温暖。
来源：科普中国、广西疾控、广西新闻频道
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