糖几乎所有人都吃过,还记的小时候,领居家结婚散喜糖,很多人那个抢啊,不过,只要你抢到了就会很开心,现在物质条件高了,很多人都很少吃糖果了,糖也就是家里面做饭时候放的调料,如喝粥、喝汤、做糖醋排骨等。
生活中常见的有红糖、白糖、黑糖,有的人说这几种都是糖,有什么分别吗?到底哪个更营养呢?今天小编就和大家一一分析一下。
我们先来看下红糖,说起红糖,女性们肯定知道,如果经期痛的时候,都喜欢切些姜丝、再配上红糖缓解一下疼痛,但这也是一个误区。因为没有相关的资料显示,或者是研究表明,喝红糖水就能治痛经,且痛经的时候来杯温开水,同样也会起到缓解疼痛的作用。
而红糖在制作方法上,大多数是由甘蔗榨汁后,再经过过滤熬煮,这样的手法做出来的就是我们看到的红糖了,黑糖则跟红糖有一定的关系,那就是黑糖本身就是红糖的一种,只不过黑糖熬煮的时间是特定的,制作出来的糖颜色会更深,才被称作为黑糖。
我们在看下白糖,白糖之所以是白色的,是在红糖的基础上,经过了再加工,脱水等步骤的处理,最后呈现出白糖,大家看下它们的制作方法就知道了,它们三者的性质都是糖,并没有多大的区别,所以,在食用或者是购买的时候,不用觉得哪个贵就是哪个好。
接下来,和大家看看这三种糖,哪种糖更有营养?
从营养价值上来说,很多人说黑糖是天然的健康食品,红糖也是有很多的功效,白糖到时很少人会说,但它们可以说是一个种类的,都是糖,因此,营养价值上并没有太大的区别。
在日常生活中,大家还要注意食用它们的量,通常情况下,它们只是作为调料品食用,但要控制它们的量,如果食用过多,不仅会增加肥胖的危险,还会因为肥胖而增加其它疾病的发生概率。
现已研究,肥胖跟糖尿病有密切的关系,如果儿童吃过多的糖,一方面会增加龋齿的危险,另一方面也会造成肥胖的现象,不利于儿童的健康。
那我们应该食用多少合适呢?
最新版《中国居民膳食指南》推荐我们:每天食用所有糖的量要控制在50克内,食用调味品的糖尽量控制在25克内。
作者介绍:彭鑫蕊,国家三级公共营养师。
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