苦瓜是一种常见的蔬菜,有很好的清热降火作用,可以炒菜吃,也可以切片后晒干,用来泡水喝,那么晒苦瓜片要不要去籽呢?
晒苦瓜片要不要去籽不用。
把苦瓜清洗干净就可以,不用去瓜瓤和籽,苦瓜瓤是一种很好的药材,可以解毒清热、治疗感冒。
制作好的苦瓜干放入防潮、防尘的容器中,常温下储存即可,一般情况下,晾晒充分的苦瓜干可以放到来年苦瓜再上市的时候。
苦瓜干生晒和熟晒区别1.生晒出来的比较苦,熟晒的就没有那么苦了。可以不经开水直接生晒。
苦瓜晒干了怎么做好吃
2、晒干煮的要好保存,不易受潮,但通过煮了一下营养将会丢失一些。直接晒*只能短时间存放。
3、经过水煮的苦瓜,它的成份已流失大半,但是生的则不会流失任何营养成份。
苦瓜晒干怎么吃炒菜煲汤都可以,做法比较多。
1、煲汤:苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个,加水适量煲2-3小时,加适量调料即可,风味独特。
2、焖煮:苦瓜干50克,用温水浸泡5-10分钟,挤干水,放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10-15分钟,加入适量调味料即可食用。
3、如果想留住夏日的味道也可以将苦瓜晒干,之后做菜的时候使用。将苦瓜干浸泡变软,清洗干净,加入蔬菜炒制,或者与排骨、五花肉等搭配炖汤都是不错的选择。
4、将水煮沸,然后加入苦瓜干浸泡几分钟,然后将苦瓜干倒入茶壶中,等茶汤转浓晾凉即可饮用,此种方法苦瓜干释放的最为充分。
5、也可以加入枸杞、荷叶、莲子、冰糖、菊花等其它花草茶和苦瓜干一起冲泡,在夏日的午后来上一杯,爽口清心。