在中医的方面来说，肝是器官中的“将军”，而 现在的人因为经常熬夜、饮食不均衡或其他的不良习惯，稍有不注意就会引起肝火旺盛。所谓“病从口入”，如果我们在肝火旺盛的情况下，我们应该避免吃些什么呢？
肝火旺盛通常有三大原因，这三大原因对于现代人来说，就常常会犯。
1、熬夜通宵：肝的休息时间在晚上的11点到凌晨的3点之中，而现代人经常会熬夜，令肝得不到充分的休息，导致肝火旺盛；或者是失眠、睡眠不好，也会容易导致肝火旺盛。
2、心情不畅：心情不舒畅，容易发怒或者是长期忧郁、怒火堆积，得不到排遣、抒发，一直积压在心里，这会影响到肝，因为肝可以感知人的情绪、喜怒，长久以往，就容易会导致肝火旺盛。
3、不良的饮食：不良的饮食容易导致肝火旺盛，我们今天就着重的讲这一点。下面会仔细讲讲对于肝火旺盛的人来说，哪些食物是十分不友好的。
食物雷区在发现自己肝火旺盛之后，我们该怎么样去避免、加重肝火旺盛呢？下面让我们来看看肝火旺盛的人应该少吃或不吃什么类型的食物。
1、油腻、煎炸的食物：我们应该避免吃太多油腻和煎炸的食物，因为这类食物含有大量的油，或者要用大量的油来制作出来，香口的口感是通常会添加了许多其他的香料，这些都会加重肝的负担，对于肝火旺盛的人来说是十分不友好的。
2、亚硝酸盐多的食物：亚硝酸盐对人体有害，这点不需多说，肝火旺盛的人应该避免吃剩饭剩菜，因为剩饭剩菜里面含有亚硝酸盐；也应该避免吃太多腌制类的食物，比如咸鱼、咸菜等；还有要避免吃太多烟熏类食物，比如腊肠、腊鸭等。这类的食物对于人来说，本来就是不太健康的食物。
3、辛辣的食物：辛辣的食物会刺激胃的分泌功能失调，肝火旺盛的人应该避免吃辛辣的食物，因为肝火旺盛会犯胃，再吃太多刺激胃的食物，会导致胃也很难受的。
4、添加剂多的食物：肝是人体内的解毒器官，吃太多添加剂多的食物会加重肝解毒的负担。长久以来，就会导致肝火旺盛。
5、高脂肪的食物：高脂肪的食物不仅可以加大对身体的负担，还会加重肝的负担，严重甚至会导致脂肪肝。
