生熟薏米白果猪肚汤
文/药学部 梁文能副主任中药师
今天给大家推荐一款——生熟薏米白果猪肚汤。
材
料
生、熟薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做
法
生、熟薏米，白果洗净；腐竹皮浸开；猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，水洗后干净后飞水再切片；适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味即可。
功
效
生薏米具有健脾、补肺化湿的功效。熟薏米具有利水渗湿、健脾除痹。白果具有敛肺定喘、止带缩尿的作用。该汤具有健脾止泻、清热利湿、醒胃的作用。
专家简介
梁文能，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中华中医药学会中药调剂与合理用药分会委员，广东省中医药学会中药专业委员会委员，广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员，广东省卫生经济学会中医药分会委员，主要从事药房管理和中药饮片质量监控。
校对：郑智杰
编辑：梁韵怡
复核：张嘉琪、黄桃
责编：刘庆钧
审定：刘苡婷
