什么是食品安全的“黄金守则”？
世界卫生组织给出了净、透、分、消、密，以及选择安全的水与食材的黄金守则，帮助我们避开食品安全隐患。
净 是指彻底冲洗干净食品上附着的农药残留等污染物质。从市场买回来的蔬菜水果先用水浸泡20～30分钟，然后冲洗干净再吃。叶类蔬菜浸泡时间要长些，根、茎、果类蔬菜浸泡冲洗的时间可以短一些。
透 是指食物一定要完全烧至熟透，才能*死食物中的病原菌、寄生虫与虫卵。因此，烹制食物一定要到火候，不能盲目追求鲜嫩，不吃生的、没有熟透的肉与菜。
分 分有两层意思，一是指料理食物时，一定要生熟分开。熟食与生食的刀具、菜板等要分开，切制熟食前先清洗刀具和菜板；二是家里如果有病人，特别是家里有传染病患者的，健康人与病人的餐具一定要分开清洗、分别放置。
什么是食源性疾病？
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的各种致病因子，如病原菌或有毒物质引起的一类疾病。是不是读起来有点绕口？那是专家的语言，用大白话说，就是吃了不安全的食品而引起的疾病，俗称食物中毒。
食源性疾病的“名气”可大了，它是全球公认的公共卫生问题，发病率居各类疾病总发病率的第二位，每年全世界都有很多 人因为吃、喝了“不干净”的东西被感染或中毒。食源性疾病也是我国公众健康的“头号敌人”。但是大家对食源性疾病缺乏重视，吃坏了拉肚子，自己吃吃药，挺一挺，严重一点的上医院，不认为这是什么大事情。其实，“吃坏肚子”（食物中毒）的*伤力还是蛮大的，有时真能要了人的命，而且食源性疾病还专挑 抵抗力差的“软柿子捏”，身体越弱越容易中招。所以同学们一 定要注意食品安全，防范食物中毒。
饮料可以当水喝吗？
不可以。中小学生补充水分只推荐水、牛奶。如果觉得水寡淡无味，可以尝试在水中加入一片柠檬或酸橙。可乐、冰糖雪梨汁等均属于含糖饮料，含糖较高，饮用后很容易摄入超标的糖分。另外，这些“高浓度”饮料，虽然刚开始喝的时候很解渴，但代谢的时候会从身体中带走水分，导致越喝越渴。如果实在想喝，最好在饮料中兑4倍水再喝，饮料饮用量每天控制在180毫升以内。
哪些是与“爆痘”有关的饮食？
皮肤爆痘到底是什么原因，专家们还在研究。但大数据告诉我们，青少年总是比成年人更容易爆豆。大数据还告诉我们，你的吃喝，常常会“写”在你的脸上：
每天吃一份（即100克）高脂和含糖食物，长痘的风险增加54%；每天喝一杯200毫升含糖饮料，长痘的风险增加18%；每天喝一杯200毫升牛奶，长痘的风险增加12%；长期吃高热量食品，长痘风险增加13%。以上相关性是“剂量依赖性”的，用大白话解释就是：高风险食物吃得越多，爆痘风险越高。若每天喝1000毫升牛奶，爆痘风险升高76%；每天喝1000毫升含糖饮料，爆痘风险升高119%；每餐如果都是高脂和高糖食品，爆痘风险升高7倍多！大量摄入精细碳水化合物或饱和脂肪酸，长痘的风险也会分别显著增加43%和290%。通过上面这些数据，我们大致能够归纳出这样的关系：爆痘与多吃肉、多吃油、多吃糖密切相关；多吃新鲜水果、蔬菜和鱼类的人，爆痘的概率会低很多。总之，高脂、高糖、重口味饮食摄取量与痘痘飙升密切相关。
小朋友们
新年就要到了
要牢记在假期中健康合理饮食
新学期开始
以健康的精神体魄迎接你们的未来
度过开心又有意义的每一天
