头发的颜色由发根毛囊里的黑色素细胞产生的黑色素决定。
黑色素主要分为真黑素与类黑素，前者表现为黑棕色，后者表现为红黄色。
二者的比例最终影响头发的深浅。
咱们亚洲人体内真黑素较多，所以头发多为深色。而欧美人体内类黑素较多，所以发色较浅。
随着年龄的增长，黑色素干细胞逐渐消失，黑色素分泌减少。所以新长出的头发不再黑亮，反而呈灰白色。
这是人衰老的一个正常现象。
然而，灰白的头发，有时候也是一种时尚。
明星们的穿搭、发型、造型，一直是时尚潮流的一个代表。当年，奶奶灰也的确是大火了好一阵子呢～
与特意去染色不同， 有的人年纪轻轻就白了头。
（看似好像省了一笔染发钱？）
小编眉头一皱，发现事情并不简单。
到底是什么原因导致了有些人早生华发呢？
可不可以逆转或者预防呢？
快往下看看叭～
人未老，头先白的原因1. 营养素缺乏
头发的本质就是蛋白质。当蛋白质摄入不足时，头发就容易脱落，变得干枯、易断、褪色。
B族维生素、铜、铁、锌、维生素D等多种维生素和矿物质的缺乏都有可能减少黑色素的产生，使发色灰白。
其中，维生素B12缺乏症是引起头发早白最常见的原因之一。可能的解释是缺乏维生素B12会引起恶性贫血，使身体缺少健康的红血球，从而无法将足够的氧气运输到人体的各个细胞。最终对头发的影响是削弱毛发细胞，并减少黑色素的产生。研究人员还发现在头发早白的人群中，维生素B12缺乏症经常与叶酸和生物素缺乏症同时存在。
吃素的你可能不仅没有瘦，还不小心白了头
由于“营养不良”导致的白发，可以通过相对应的食补减少白发的生成， 但不能逆转，也就是说已经长出来的白发不能转为黑色。
下面为你献上有效预防/减少白发的食物清单
