猪给大家留下的印象是敦厚可爱，早在古代的时候，随着农耕的不断发展，很多农户开始养猪。当时人们养猪可不是为了吃猪肉，主要是为了积肥。现代猪肉已经成了家家户户餐桌上必不可少的食材。人们对于猪肉价格也是密切关注，很多家庭已经离不开猪肉这款美食。
猪肉作为动物性的食材，肉质纤维比较软细，而且结缔组织比较少，肌肉组织中还含有大肌间脂肪，这也是大多数人喜欢吃猪肉的重要因素。根据世界农业部的相关统计，近些年来，我国消耗猪肉的总量位居世界前列。而且我们国家生产出来的猪肉较多，占到全世界猪肉总产量的46%以上。
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猪身上的一个好东西，或有助于降血压，降血糖，降血脂，了解下
猪皮又被称为肉皮，属于一种高蛋白的食物原料。很多人对于吃猪皮非常排斥，每次买了带皮的猪肉总是会把猪皮割下来扔掉。殊不知自己扔掉的却是非常健康有营养的保健品。猪皮里的营养价值非常高，蛋白质的含量是猪肉的2.5倍。在猪皮中脂肪的含量非常低，相同重量的猪皮和猪肉相比，猪皮中脂肪的含量只有猪肉的一半。
猪皮中90%的物质属于大分子胶原蛋白，其营养价值可以媲美熊掌。众所周知，胶原蛋白对皮肤起到美容滋养的作用，所以女性朋友千万不要还吃吃猪皮。不仅如此，吃猪皮还会给身体带来下面这几个好处。
1、远离三高慢性病
上了岁数以后，很多中老年群体就会受到三高疾病的困扰，三高疾病严重的降低了中老年群体的生活质量。经过相关的科学研究发现，猪皮中含有一种叫作糖原蛋白的物质，身体吸收这种糖原蛋白以后，可以起到稀释血液浓度的作用。众所周知，糖原蛋白是稳定三高疾病的重要元素。所以在平常适当地吃一些猪皮或有助于预防三高。
2、延缓衰老
猪皮中的胶原蛋白和弹性蛋白可以起到帮助皮肤储存水分，预防皮肤起皱的功效。这对于女性朋友来说是一款美容佳品。常吃猪皮可以增加皮肤的弹性，有助于血液循环，还可以让皮肤保持光滑细腻的状态。猪皮中的胶原蛋白对于抑制细胞老化延缓衰老有明显效果。
