六、黄瓜,推荐食谱【凉拌黄瓜】
《食材准备》黄瓜、木耳、腐竹、花生、辣椒粉面、大蒜
《做法步骤》
(1)提前把木耳和腐竹泡发,然后大蒜剁成蒜末,接着做凉拌辣椒油:锅里倒油,放2把花生,小火慢炸,待油温升高时,再炸一会花生米就炸好了,关火
(2)紧接着放大蒜末,辣椒面搅匀,然后放2勺白糖,2勺盐,2勺香醋,1勺生抽调味
(3)然后把泡好的腐竹,木耳,分别切成合适的大小,热水下锅煮熟,捞出来放进凉水中,浸泡2分钟,控干水分
(4)黄瓜先拍几下,然后切小段,和腐竹木耳一起收进盆中,放入做好的凉拌辣椒油拌一拌就可以了