作为营养师，我们经常提醒大家留意那些看起来热量不高，实际上却是热量炸弹的食物。
有一天，一个减肥的朋友问我：有没有看起来热量高，实际上并没有那么高，减肥的朋友可以吃的食物呢？
听到这个问题，我当时有点蒙，这种食物应该不存在吧。否则，就不会有那么多朋友为了减肥而苦恼了。
我们先来看看，如何评估一种食物热量高低，一般有三看：
- 看含水量，含水量越高，热量越低。比如大米粥的热量只有米饭的一半。新鲜水果如葡萄的热量只有葡萄*四分之一。
- 看脂肪含量，脂肪含量越低，热量也相对越低。很多米面制品属于两大类，面 水，面 油，相对面 油的食物来说，面 水的能量偏低很多，比如牛角包，可颂属于典型的面油糖面包，面包里面是做高能量的，每100克牛角包能量高达400千卡，每100克馒头的热量为223千卡，每100克油条的热量为388千卡。
- 看烹调方式，一般油炸食品的能量，比原料的能量都要高很多。比如每100克土豆的热量为81千卡，而100克薯条的热量高达201千卡，多了一倍多。
另外， 有一些食物高热量的同时也高营养，比如含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和膳食纤维，也是推荐可以适量吃的。比如坚果就属于典型的高热量高营养的食物，每天推荐15克左右。
下面我来列举几种看起来热量很高，实际热量偏低的食物吧，希望能对大家有一些启发。
1. 魔芋粉丝。
100克魔芋的热量只有20千卡，饱腹感却超级强，所以魔芋粉丝已经成为了经典的减肥食材。
和土豆、红薯也有些类似，魔芋是植物的块茎，魔芋制成魔芋粉丝的过程其实和红薯粉丝的制作过程是差不多的，但是红薯或土豆粉的热量是比较高的，每100克红薯或土豆粉或米粉热量差不多400千卡。因为它们所含的碳水化合物是淀粉，能被肠道分解吸收利用的，而魔芋中所含的碳水化合物不能被分解吸收，所以能量非常低。
不过，大家在购买魔芋粉的时候要留意配料表，不要选择添加淀粉太多的魔芋；注意卫生，一定要煮熟再吃；另外，每天不建议吃超过100克，否则会引起腹胀腹痛。
2. 棉花糖。
糖是减肥的禁忌。但是棉花糖体积看起来很大，轻飘飘的，一个棉花糖大约10克左右的糖做成的，偶尔当零食还是可以的。
3. 低糖水果。
其实不同水果的能量差别还是挺大的。
典型的高糖水果，每100克能量都在100千卡以上，如榴莲每100克热量为150千卡，牛油果为171千卡，鲜枣113千卡，菠萝蜜105千卡，香蕉93千卡。
很多低糖水果的能量只有高糖水果的三分之一，如西瓜，草莓、番石榴、木瓜、柠檬、柚子、樱桃、小番茄、青瓜、橙子等，所以摄入相同的重量，能量摄入少很多。
4.馒头。
越来越多人喜欢吃面包，认为面包很健康，其实做过面包的朋友都知道，面包的过程中，最普通的吐司都会加油加糖的。
正如前面介绍的，每100克馒头的热量为223千卡，每100克牛角包能量高达400千卡，每100克油条的热量为388千卡。目前，大家吃到的可能只有馒头，尤其是北方馒头那么单纯的只有面粉了，南方馒头都会加糖的。
5. 0糖可乐等饮料。
传统饮料的能量其实是蛮高的，一瓶雪碧大约含有35克碳水。但是随着健康浪潮的来临，很多新潮产品如0糖可乐，雪碧纤维 等，主打健康理念，所以不加糖，能量超低。
所以，学会看营养成分表很重要。
我绞尽脑汁能够想到的看起来热量高，实际没那么高的食物就这么多了。希望能对大家有帮助，如果你有更好的推荐，欢迎留言区交流，多谢。
我是营养师桔子，专注营养咨询和教育十多年，欢迎点赞和关注，谢谢啦。
