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近日，一则“中国冰淇淋市场规模稳居全球第一”的新闻登上了微博热搜。据中国饮食行业协会调查数据显示，过去5年，中国冰淇淋市场规模大幅增长，已达上千亿美元。

可以看到，近年来的各路网红雪糕也是层出不穷，先是有双黄蛋、椰子灰，今年甚至出现了芥末的、鱿鱼的、豌豆黄的，甚至还有东北铁锅炖、长沙臭豆腐以及德式黑啤口味等奇葩雪糕。另外，许多传统品牌也在尝试跨界升级，雪糕和白酒、雪糕和糖果、雪糕和牛奶、各种跨界联名款雪糕也非常多。

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