张卫东教授作为青岛西海岸新区2021年度“最美高校教职工”代表领奖（右六）
专业任课教师尽职尽责，专业核心课均被建设为省级以上精品课，其中国家级精品在线开放课、资源共享课等5门；国家级一流课程6门，国家级课程思政示范课程2门，省级一流课程1门。此外，石油工程专业注重信息化建设，积极探索基于互联网 教育视野下的教育教学新方法，累积开设在线教育课程1000学时以上，覆盖全国大学生80000多人次，极大地促进了教学方式相关教育教学改革实践活动，也促进了人才培养质量。（数据截止至2021年11月）
实习与实践是大学生培养的重要环节，整个石油工程专业实践教学中，中国石油大学（华东）实践教学与理论教学并重、室内实验与矿场实践并举，着重培养学生实践与创新能力。
截至去年11月，校内建立了包括油田化学实验室群、海洋油气工程实验室群、渗流物理实验室群等5个实验室群，以及1个国家级实验教学示范中心、1个国家级虚拟仿真教学中心、1个国家级工程实践教育中心，与企业固定合作的实习基地共38个，包括胜利油田、大庆油田、中原油田和渤海钻探等，完全满足石油工程专业学生实验、实践、实习需求。
为强化学生创新创业能力训练，培养适应创新型国家建设需要的高水平创新人才，中国石油大学（华东）石油工程专业依托“大学生创新创业训练计划项目”“三进计划优秀本科生项目”，创新创业人才培养“油才计划”，“科研实习生”计划等，与大学生创新创业训练计划、自主创新计划项目等有效对接，通过早准备、早立项、早研究，逐步形成“孵化池”。
2020-2021学年，学生在石油工程专业及数学、英语等其他基础学科各项竞赛中获省级以上奖励累计50余项。2021年，专业参赛项目获得第七届中国国际“互联网 ”大学生创新创业大赛金奖，团队获“最佳带动就业奖”，并作为山东省唯一项目参加大赛成果展。
几十年来，石油工程及其前身专业培养和输送了一大批从事油气开发工作的高级工程技术人才和部分行业领军人才，毕业生中涌现出的创业学生典型曾被人民日报等多家媒体报道：2010级本科生吕健，于2016年创办服务于“一带一路”沿线国家的能源教育领域公司，入选2019年福布斯中国教育行业“30位30岁以下精英榜单”。
