那些络绎不绝前来护城河白石泉和黑虎泉取水的人们很多是退休的大爷大妈，精神头很足，满脸都是灿烂的笑容，每时每刻都笑呵呵的，那份从容和淡定是济南人优雅娴静生活的特质。那些大爷大妈可有劲了。有一次我就看见一位大妈，从白石泉那里取了满满两大大塑料桶清泉，一手一只，步履轻快，几步就从水中那些卧石上到了护城河边的步行道上，身子平衡轻盈，正看得我兀自惊叹之际，那位老人很快就沿着护城河的长廊走远了。还有不少拉着小车的，直接把水提到黑虎泉北路的解放阁边，捆紧了，一边拉着，一边哼着曲子，一会就穿行到了来来往往的人流中。他们家都不远，每天取了泉水赶紧回去烹茶品茗，这就是他们常态的生活，也是泉城人相比其他城市人生活的最大辨识。
（三）泉水大碗茶
到泉城济南的人们，行走之间会发现济南的大碗茶和泉水茶汤在泉城很有名气。也的确是这样，济南是天下泉城，用泉水做的大碗茶和泉水茶汤自然是泉城的一道名品。那些卖泉水茶汤的散落在大明湖、趵突泉和千佛山，散落在这个城市很多的大街小巷。有时我在城里，走得渴了，听到卖泉水茶汤的，一般会去买上一杯。那些泉水茶汤是加了调剂的，有的干脆叫做冰糖雪梨，有的加了几片柠檬片，味道甜醇清淡，一边喝着，一边品鉴着一城的山色半城的湖，所过之处，皆是青绿和山水。随了那泉水茶汤如酒酿和干饴一入口，胸中瞬间有“齐鲁青未了，荡胸生层云”之感，那山，那水，那泉，那湖，那些花海和风月随之铺面而来，心中自是湖光山影，丘壑万千，丛林浸染，层峦叠嶂，亦是如诗如画了—这就是泉城一杯泉水茶汤演化出的无限风光。
泉城的大碗茶多集中在护城河畔的黑虎泉附近。我从那里经过经常看到会有卖大碗茶的。在黑虎泉旁边的一幢古色古香的建筑，一个月亮门，门口就挂着一幅“大碗茶”的旗子，上面还写着“泉水生活馆”，想必泉茶之外附加了饮食，我从远处看了一下那些菜谱也都是地道的济南菜，有红烧里脊、糖醋鱼，还有济南正宗的九转大肠，旁边一道招牌上标的是泉水大碗茶的价格，洛神花、茉莉花和玫瑰花都是6元一碗，胎菊、绿茶和白茶也都是6元一碗，瓶装的比茉莉和玫瑰花贵了一块钱，是10元。靠近护城河的河沿，立着一个二层的木楼，下面是敞开的柜台，柜台旁挂着大碗茶的招牌，上面一层四方的，尖顶，倘若坐在上面，既可以把茶临风，又可以对着护城河的碧波登临送目，晚秋时节，还可以吟诗赋词，想来最显济南的风雅和古韵。
到过泉城济南的人，在泉水直饮点饮泉解渴和喝泉水茶汤，喝大碗茶是断不可少的，回去后也和亲人们绘声绘色有说道。我久居济南，对于在直饮点喝泉水和在护城河畔、大明湖、趵突泉、千佛山喝泉水茶汤，喝大碗茶都有过经历，但那感觉和体验还是不一样的。在直饮点喝泉水往往是行走间，渴得不得了，忽然间看见那么一处泉水直饮点，那是一份踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫的惊喜，是喜悦，嗓子渴得冒烟，赶紧过去，对着出水的龙头，咕咚咕咚喝一通，那个解渴真是浑身通透。刚才身子骨还和散架一样，这一泓清泉下去，顿觉神清气爽，又有了无穷的力量可以在美丽的泉城走走看看，看看走走，说白了，这更是一种类似饥渴的那种满足。
喝大碗茶还是有些不同的。卖大碗茶的摊点，或者旗帜迎风招展，或者有古铜的雕塑在茶汤摊点的近处立着，那些雕塑的故事自然与济南有关，与大碗茶有关，有的雕塑造型是正往客人的碗里倒茶，有的是正挑着担子，担子的两头是两个桶，桶里当然是泉城的泉水。每个茶汤的店小二也都穿了长袍的衣服，“大碗茶，泉城大碗茶，6元一碗，好喝不贵，地道的泉水大碗茶。喝杯大碗茶，去看四面荷花三面柳，一城山色半城湖。”地道的济南方言，有时真会让你忍俊不禁。每个大碗茶摊点的旁边，都有几条木制的长条凳，点一份大碗茶，尽可以坐在长条凳上，一边慢慢喝着，一边望着河中穿梭的画舫，风景悠然，心情更是怡然自得了，这更是一种心理的满足和体验——是对一个城市历史、风物和人情的体验。
（四）争渡，争渡，渡在何处
其实，护城河在很多城市都有。历史名城的护城河又称作“濠”，是人工挖掘的围绕城墙的河，环绕着皇宫、寺院，是重要的防守屏障，古代主要为城防而建。济南护城河，亦称“济南环城河”，别称泺水、泺河等，是全部由泉水汇流而成的护城河，最终流入大明湖。历史上，济南护城河除具有重要战略防御功能外，还有河道直通小清河通往渤海的重要运输功能。2010年，济南护城河全线通航，济南成为全国可乘船环游老城区特色风貌带的城市。从那时起，护城河有了一个享誉全国的名字——环城公园。小桥流水，曲径通幽，花树叠翠，万紫千红，移步换景，护城河成了大美济南最靓丽的名片。
环护城河内侧，是老济南人烟阜盛区，老街老巷多，古建筑多，拿济南本地人的话说，绕着护城河最有咱济南范。古老的建筑是一个城市活着的历史。所有关于这个城市历史和人文的脉络，这个城市的底蕴和传说都隐藏在那些古老的建筑和街巷里，隐藏在那些看似平淡无奇，每天都在书写新传奇的流金岁月里。清照祠就在护城河旁边的天下第一泉里，每天沿着护城河到趵突泉那些摩肩接踵的人群很多都是去约会清照的。当时这么一个才女，信手拈来，脱口而出的每一句都成了文学史的星辰大海，到现在都在照耀着信徒们守望和膜拜。
趵突泉的清照祠是一种印痕和记忆，其实在济南，清照无处不在。那些词不需要记忆和印痕，走到那里都能与她不期而遇。就说她那首《如梦令》，“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”这地到底在哪里呢，到天下第一泉，你会感觉在趵突泉，到大明湖，你会感觉到大明湖，沿着护城河一路走下来，你会感觉清照无处不在。虽然有的史学家还在争论这个争渡到底在哪里，但对于这样一座历史和人文厚重的城市来说，这不是重要的，重要的是清照在这个城市的河、湖、泉、巷无处不在，这才是无数人对大美济南心向往之的原因所在。
还有一个需要说道的地方是宽厚里。历史上关于宽厚里的奇闻轶事很多。比如著名的“两家争斗为一墙，让他五尺又何妨？居邻不忘睦为主，宽厚所致持家常”，说的是两家住在宽厚里的名门望族，在建庭院的过程中，都想把有限的街面圈进自家的院子。其中一家给在京里做官的亲戚写信求助，这家的亲戚是识大体的贤达，这样的回复化解了两家的矛盾，不仅两家世代友好，而且成为了美谈，融汇到济南人的为人处事中。
