萝卜的主要食用器官是变态膨大的根，但是在种植过程中往往会发现萝卜的肉质根有些不正常，这些不正常现象直接严重影响萝卜的产量和品质，今天跟大家分享一下萝卜肉质根会出现的5个症状，以及如何应对和防治。
1、萝卜长出手指头看下面的图1，有人说这样的萝卜多有艺术价值啊，可是，并非所有的萝卜都能长成这样，往往会出现像图2，这种萝卜发生杈根的情况，主要是因为在生长发育过程中，萝卜的主根生长点受到了刺激或者破坏，导致畸形发展。而造成这种情况的主要原因也很多：土壤太硬、施肥导致的烧根、地下害虫咬伤、或者是人为的农事操作导致的根系损伤等。
只要在生产上对症下药，采取措施，基本可以解决。比如深耕细作、施用彻底腐熟的有机肥、小心进行农事操作等。
2、主根炸裂这种情况比较多见，尤其是和萝卜有点像的苤蓝，更容易出现炸裂。这主要是因为温度和水分导致的，比如生长前期温度较高，表皮组织老化，后期突然浇水，内部肉质迅速膨大，这跟炸弹的原理比较类似。
应对方法就是要主要生育期的土壤墒情，防止忽干忽湿；在种植过程中注意补充钾肥，以高钾型叶面肥为主。
3、萝卜糠心糠心的现象一般出现在过了年之后，但是在生长后期也会出现类似的糠心或者空心，这主要是因为肉质根中部的输导组织缺乏营养所致，这主要是因为栽培管理粗放，氮肥施用过多导致的。所以，合理施肥，加强水肥管理，增施钾肥是主要对策。同时，要注重补充微量元素。尤其是硼，可叶面喷施多元素螯合态叶面肥，也可直接施用硼砂或者硼酸等，连续喷施3-4次可解决糠心问题。
大白萝卜本是白色，出现黑线、黑心、粗糙等现象，直接降低了商品性。而这些现象的主要原因还是缺硼，另外，施用含氯过高的复合肥也是主要原因之一，另外土壤缺氧或者感染黑腐病都会造成萝卜黑心。
对策和上面类似，不过多介绍。
5、辣味异常或者发苦萝卜本身的这种辛辣味道是由辣芥油这种物质产生的，如果其含量过高，那萝卜就特别的辛辣。辣芥油本身是萝卜用来抵抗逆境的物质，比如高温、干旱、病虫害侵染等。
萝卜发苦则是因为施肥不均衡导致，往往是氮肥过多、缺磷少钾，这种情况萝卜的苦味素含量就会增加，因而发苦。
只要为萝卜创造良好的生育环境，均衡施肥，基本上可以解决。
