溶解和乳化教案,神奇的溶解实验操作教案

衣服上的油渍便离开衣服，分散在水中了。

像这样将油在水中分散成无数细小液滴的现象称为乳化现象。

此时油和水不在分层，所形成的乳浊液稳定性增强。