现在一说起肥或胖这两个字，可不是什么好玩儿的话，就有人曾调侃：当下最动人的三个字不是我爱你，而是你瘦了！那么。以胖成名的杨贵妃究竟有多胖呢？
说杨贵妃胖的，其实就是苏东坡，他在《孙莘老求墨妙言诗》里写到：杜陵评书贵瘦硬，此论未公吾不凭。短长肥瘦各有志，玉环肥瘦谁敢憎。简单地认为唐人都喜欢胖子，也难以说服人，其实用丰腴为美来形容唐朝的美女，才是恰到好处！
唐朝的仕女图，一个个珠圆玉润，有一种质感，虽然很少看见瘦的，却也谈不上肥胖。于是。也就成就了“唐人以肥为美”的标准。
唐朝的皇族有鲜卑族的血统，属于蒙古草原游牧民族，素有“自然以羊肥大为美，人类以肥为美”的审美观。在这里可以理解为：游牧民族以胡服骑射为能事，女子膘肥体壮才能适应草原游牧的生存环境。
人们在史料中又发现，杨玉环中的“环”成了古人，用作肥胖的替代名词。唐代杜环写了一本《经行记》，记录大食女性，其士女环伟长大，衣裳鲜洁，容止闲丽，女子出门，必拥蔽其面。可见“环伟”是形容女人的丰姿。
还有一位老司机——白居易老先生，估计他是见过杨贵妃的，知道杨贵妃究竟有多胖，但是他说得很委婉，不正面写杨贵妃有多肥，而写道：“温泉水滑洗凝脂”。这一凝脂，不但没有写出杨贵妃的肥和胖，反而道出，杨贵妃的皮肤十分的细腻白嫩，于是，“肥而不腻”也是对杨贵妃美的赞颂。
