伯夷叔齐认为这种做法太可耻了，发誓再不吃周朝的粮食。他们就一起到首阳山上采薇菜吃。这便是“长歌怀采薇”的典故。
采薇，吃的什么草伯夷、叔齐不食周粟，在首阳山上采薇而食，并作了《采薇歌》一首。
登彼西山兮，采其薇矣。
以暴易暴兮，不知其非矣。
神农虞夏，忽焉没兮。
吾适安归矣。
吁嗟徂兮，命之衰矣。
采薇采薇，到底采食的是什么植物呢？
现在大多数人认为“薇”就是野豌豆，因为总是能救济饥荒所以又有“救荒野豌豆”的别称。《中国植物志》就指出野豌豆全国各地均有出产。在华东地区，它们更是常见。房前屋后，田野路边，荒地草坪，几乎各种地方都能见到它们的踪迹。
还有一种说法认为“薇”是蕨菜，蕨菜可食，它的根含淀粉，也可供食用。
不管是野豌豆，还是蕨菜，都不能保证一个人的正常热量和营养摄入，最后伯夷和叔齐双双饿死在首阳山。
后人就以“采薇”这一典故喻指隐居，尤指辞官后的归隐生活。
