茶叶的知识百科,茶叶知识大全及解密

首页 > 教育 > 作者:YD1662024-06-12 13:43:36

绿茶 | 叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽;

白茶 | 色白隐绿,汤色黄白,清香甘美;

黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽;

青茶 | 也叫乌龙茶,青绿金黄,清香醇厚;

红茶 | 香高色艳味浓,叶红汤红,浓厚甘醇;

黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚;

以上这些都是形容词,最重要是亲自体验,才能感受茶的美妙有趣之处。

「冲泡篇」

茶叶的知识百科,茶叶知识大全及解密(5)

不同的茶叶有不同的茶性,顺应茶性泡出来的茶,才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样,只要记住绿茶和黄茶不要闷着,其它想怎么泡就怎么泡,没有特定的冲泡手法。

「储存篇」

虽然是干茶,为了保持茶叶的活性和口感,储存起来也是稍稍需要讲究一些。

茶叶储存三大原则:干燥、避光、密封。

绿茶、黄茶 | 密封后,放冰箱冷藏

白茶、乌龙茶 | 常温密封保存;长时间不喝,放冰箱冷藏

红茶 | 常温密封保存,切忌防潮

黑茶 | 常温保存,阴凉通风、切忌日晒

茶叶的知识百科,茶叶知识大全及解密(6)

「功效篇」

绿茶

六大茶类之首

零发酵,茶多酚最多

性微寒,微苦,回甘

清热祛燥,提神醒脑

不适合肠胃较弱的人群

茶叶的知识百科,茶叶知识大全及解密(7)

白茶

不适合肠胃较弱的人群

茶中珍品

轻度发酵,茶性清凉

滋味清淡、回甘

富含茶多糖,适合降糖需求人群

茶叶的知识百科,茶叶知识大全及解密(8)

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