绿茶 | 叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽;
白茶 | 色白隐绿,汤色黄白,清香甘美;
黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽;
青茶 | 也叫乌龙茶,青绿金黄,清香醇厚;
红茶 | 香高色艳味浓,叶红汤红,浓厚甘醇;
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚;
以上这些都是形容词,最重要是亲自体验,才能感受茶的美妙有趣之处。
「冲泡篇」
不同的茶叶有不同的茶性,顺应茶性泡出来的茶,才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样,只要记住绿茶和黄茶不要闷着,其它想怎么泡就怎么泡,没有特定的冲泡手法。
「储存篇」
虽然是干茶,为了保持茶叶的活性和口感,储存起来也是稍稍需要讲究一些。
茶叶储存三大原则:干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶 | 密封后,放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 | 常温密封保存;长时间不喝,放冰箱冷藏
红茶 | 常温密封保存,切忌防潮
黑茶 | 常温保存,阴凉通风、切忌日晒
「功效篇」
绿茶
六大茶类之首
零发酵,茶多酚最多
性微寒,微苦,回甘
清热祛燥,提神醒脑
不适合肠胃较弱的人群
白茶
不适合肠胃较弱的人群
茶中珍品
轻度发酵,茶性清凉
滋味清淡、回甘
富含茶多糖,适合降糖需求人群