腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等。腐竹是由豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。含有丰富的黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化合物和脂肪，营养价值高、易于保存、食用方便，深受消费者的青睐 。
腐竹干燥最开始是用柴火热气干燥，卫生很差，火候控制也不好，时有不干回潮或过干碎裂的情况发生，成品率不高，对工人的工作技能要求倒挺高，达不到标准化生产的要求。后来改用锅炉蒸汽供热干燥。能耗大，现有的锅炉供汽正好给生产线够用，分一部分给干燥房，生产线上就不够用了，下班后还要专门安排工人加班看守锅炉，供汽不足，腐竹的干燥效果差。特别是回南天，腐竹难干，容易变味。
而使用闭环除湿热泵干燥机，问题一下子就解决了。
科索热泵干燥机
闭环除湿干燥机，在密闭板房内干燥，干燥环境卫生，无污染，能量回收百分百，干燥效率高，智能控制，无需人工值守，操作简单，使用方便。
WRH-500A机器，额定功率5000W，每小时5度电，12小时合计用电60度，运行电费约48元，可以干燥1000斤黄豆加工的腐竹，原浆白竹干品约400斤，每斤干腐竹费用0.12元，远远低于其他设备的干燥成本。
使用闭环除湿热泵干燥机干燥腐竹三段流程：
第一段6小时，温度设置为60℃，腐竹表面已干，短时间不会变质，但内部还未干。这时内部水分要迁移出来，速度很慢，所以接下来需要进入第二段干燥流程。
第二段干燥流程：时间2小时，温度40℃，让腐竹干燥速度放慢，内部的水分在40℃的环境里会比较匀速地迁移到腐竹表面，使腐竹的整体干燥均匀，风扇运转，可以让迁移到表面的水分迅速挥发，保持腐竹表面的相对干燥。这一阶段机器能耗极小，只用风机几百瓦的功率。
第三段干燥流程：时间4小时，温度63℃。通过第二阶段，腐竹内部的水分已经大量迁移出来，可以把完成前两段干燥的半干腐竹，两房堆放为一房，以便节约电费。
科索用热泵干燥机烘干腐竹
