何园
江南出园林，尤以苏州园林著称。扬州何园与北京颐和园、苏州拙政园同时被评为首批全国重点园林，去扬州，何园还是蛮值得观赏的。
何园原名寄啸山庄，是扬州私家园林中的压轴之作。何氏家族与中国近代史上几位赫赫有名的人物关系十分密切。何氏与北洋大臣李鸿章、光绪皇帝老师孙家鼐是同乡加儿女亲家；与光绪皇帝另一位更有名气的老师翁同龢以及清廷重臣、洋务派代表人物张之洞也有姻亲关系。
此外，何园最具特色与标志是享有“天下第一廊”美誉的1500米复道回廊构成的园林四通八达之便利与回环变化之建筑美，这在中国园林中是绝无仅有的，业内专家称之为中国立交桥的雏形。中国当代古建园林专家童寯、刘敦桢、潘谷西、罗哲文、陈从周等都对何园独特的造园手法备加赞誉，称它为“江南园林中的孤例”。罗哲文先生还专门为何园题词“晚清第一园”。
东关街
东关街是扬州城发展演变的历史见证，也是扬州运河文化与盐商文化的发祥地，距今已有1200年历史。东关街东至古运河边，西至国庆路，其东端的东关古渡在唐朝是扬州较为繁华的码头，有了码头便发展出了商贸密集的街市东关街。
现在，东关街依然汇集了当地传统色彩浓厚的手工艺、特色小吃和商业老字号。这里保留着众多“老字号”商家，如开业于1817年的四美酱园、开业于1830年的谢馥春香粉店、开业于1862年的潘广和五金店、开业于1901年的夏广盛豆腐店、开业于1909年的陈同兴鞋子店等。除此之外，街上还集中了众多古迹，逸圃、汪氏小苑，扬州较早创办的广陵书院、安定书院、仪董学堂，和明代的武当行宫、明代的准提寺等。登上城门可俯看东关街全景，城楼内则以展览馆的形式介绍扬州和东关街的文化历史。游览东关街，了解它的历史，从东门遗址开始是个不错的选择。
然而，我觉得最有意思的地方在东关街的小巷子里，里面依然居住着原住民，体现着最古朴、最原汁原味的老扬州。
扬州双博馆
扬州双博馆指的是扬州博物馆和中国雕版印刷博物馆，两馆建在一起。扬州博物馆分临展厅、国宝馆、雕刻艺术馆和书画馆。国宝馆只展出一件文物，也是扬州博物馆的“镇馆之宝”，元代霁蓝釉白龙纹梅瓶，莹润的深蓝色为瓶子的底色，绕瓶身一周的图纹为一条栩栩如生的白龙，像这样的梅瓶全世界目前仅存三件，另两件都有瑕疵，唯有扬州的这件最完好、最大。书画馆展出闻名遐迩的扬州八怪的书画真迹，以及郑板桥的画作。
去扬州不可错过早茶，扬州早茶曾令乾隆皇帝念念不忘。更何况，扬州美食代表首推早茶。一壶香茗、二三好友、几碟小食，一天的美好从早茶开始。
扬州吃早点的店很多，通常称为茶社，以老字号“富春茶社”“怡春”最负盛名。早茶种类繁多，各具特色。喜欢吃包子的可不能错过三丁包子。三丁包子采用鸡丁、肉丁、笋丁制成。包子皮厚薄适宜，蒸煮过程吸收了馅料的卤汁，使得整只包子更丰富，咸中带甜，甜中有脆。
扬州灌汤包
扬州灌汤包，以精粉制皮，用骨髓汤打肋条肉为馅，配以多种佐料，呈现出鲜香软嫩的口感。
千层油糕是一道历史悠久的扬州名吃，与翡翠烧麦并称为面点中的“扬州双绝”，千层油糕共分为64层，层层糖油相间，入口绵软香甜。
虾籽馄饨，扬州的馄饨要吃红汤的，猪油和虾子酱油必不可少，馄饨皮必须是由精面加蛋清由碱水揉熟的，馅心拌入虾籽和麻油，汤头最令人称赞，骨头汤渗入虾籽的馄饨汤飘香四溢，令人食指大动。
责任编辑：李淑平
校对：张亮亮
