“老张，你看，我今天又光盘啦！你要给我敲章啊。”“哦呦，吃得干净的，好的好的，你把盘子放好，我来给你敲章。”在中环国际酒店的邻里食堂，每到饭点，来吃饭的市民都会和工作人员老张热情地打招呼，要他敲章。而这个章可不是随随便便就能敲上的，必须带着空盘才能顺利盖章。
吃好饭拿着光盘去集章
“这是邻里食堂的‘光盘行动’呀，每天我们来吃饭，只要光盘了就会给我们盖个章。集满20个还有小礼品呢。”居民周阿姨是食堂的“铁杆粉丝”，一周要在食堂里吃七八顿饭，今天是她盖到的第8个章。“之前以为就是面上宣传宣传，没想到邻里食堂却动足脑筋，让每个来吃饭的人都参与其中，这个挺好的。”周阿姨告诉记者，除了酒店的大堂里、食堂的餐桌上摆放了很多宣传“光盘”的标语、海报之外，工作人员在打饭菜时都会主动询问大家的菜量、饭量。像周阿姨每次都会跟打饭的工作人说：“饭少点，我胃口小。”
主动问一问避免多浪费
“这个章也很有意思，‘你真棒’加一个大拇指，很形象的。”陈师傅经常在食堂搭伙，手上的集章卡上也盖了不少“大拇指”，“就像小时候我们完成了一个任务，受到表扬一样。”在陈师傅眼里，这个章就是对他每天光盘的肯定。
“为光盘的您点赞，感谢您的参与！”
“我们设计这个活动的初衷就是想让更多在食堂吃饭的人，参与到‘光盘行动’中去，并能得到反馈，这样大家参与的积极性会更高。设计集20个章换礼品，其实是想大家在这段时间里养成光盘的习惯。”而说起小礼品，食堂负责人告诉记者，礼品是一份手工饼干，全部都是食堂的工作人员亲手制作的。而中环国际酒店的西式点心可是居民们排着队都不一定买得到的。
节约粮食从我做起
除了集章赠礼，酒店邻里食堂自开业起就倡导“小锅菜”概念，菜单分设“小份”（1-2人）与“中份”（3-4人），此举也是针对邻里居民不同需求，最大程度减少餐桌上不必要的浪费。“我们希望食堂本身就是一个宣传‘光盘行动’的阵地，我们的工作人员和用餐者既是宣传员，也是参与者，更是践行者，而且要带动更多人一起加入。”中环国际酒店总经理王珣表示，在今年8月举行的2020全国饭店餐饮业振兴大会上，她就代表酒店在“关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书”上郑重签名。
中环国际酒店于2018年被评为五叶级中国绿色饭店，作为餐饮行业优秀从业者，其积极推进“光盘行动”，坚决制止餐饮浪费行为，进一步营造勤俭节约之风。
记者：易雯
编辑：朱翼
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