除了画质之外，佳能5DS/5DSR的性能表现也是一个重要的考量因素。这两款相机在性能方面有以下几个特点：
对焦系统：佳能5DS/5DSR使用了与当时的旗舰机型1D X相同的61点自动对焦系统，其中最多41个十字型对焦点和5个双十字型对焦点。 这个对焦系统在当时已经算是很先进和强大的了，可以提供快速和精确的对焦效果。 这两款相机还支持EOS iTR AF智能追踪和识别功能，可以利用颜色和人脸信息来辅助对焦。
连拍速度：佳能5DS/5DSR的连拍速度并不算快，最高只有每秒约5张。 这个速度在当时已经落后于一些竞争对手，比如尼康D810的每秒约7张，索尼A7R II的每秒约10张。 这两款相机也没有内置防抖功能，需要依靠镜头或者三脚架来稳定画面。
电池续航：佳能5DS/5DSR使用了与当时的其他机型相同的LP-E6N锂电池，可以提供约700张照片或者约150分钟视频录制的续航时间。这个续航时间在当时已经算是很不错的了，比如尼康D810只有约1200张照片或者约60分钟视频录制的续航时间。
视频拍摄：佳能5DS/5DSR的视频拍摄能力并不算突出，最高只能拍摄1080p/30fps的全高清视频，没有4K视频或者慢动作视频的选项。这两款相机也没有内置麦克风或者耳机接口，需要外接设备才能进行音频的录制或者监控。视频画质方面，佳能5DS/5DSR的表现还算清晰，但是没有达到其高像素的优势，细节还原度和动态范围都不太理想。
竞争对手：佳能5DS/5DSR的竞争对手主要有以下几款：尼康D850：尼康D850是尼康于2017年发布的一款高像素全画幅单反相机，拥有4570万的有效像素，比佳能5DS/5DSR略低一些，但是在动态范围、色彩深度、低光性能等方面都有明显优势。 尼康D850还支持4K视频拍摄、内置防抖功能、触摸屏幕、蓝牙和Wi-Fi连接等功能，性能更加全面和强大。 尼康D850在发布时的官方售价为23999元， 目前二手市场上的平均售价约为15000元。
索尼A7R IV：索尼A7R IV是索尼于2019年发布的一款高像素微单相机，拥有6100万的有效像素，比佳能5DS/5DSR更高一些，也创造了当时微单相机的像素新纪录。 索尼A7R IV在动态范围、色彩深度、低光性能等方面也都有很好的表现。 索尼A7R IV还支持4K视频拍摄、内置防抖功能、触摸屏幕、实时眼部对焦、蓝牙和Wi-Fi连接等功能，性能也非常全面和强大。 索尼A7R IV在发布时的官方售价为24999元。
