奥尔良鸡腿为什么不上色,奥尔良鸡腿里面为什么肉那么红

3、上面放入腌好的鸡腿；

4、放入清水没过鸡腿，小火慢炖30分钟即可；

5、出锅，撒上葱花，制作完成。

技术总结：

1、 这个鸡腿叫琵琶腿，并不是鸡大腿，腌制的时候，在鸡肉上面用刀划上几刀，这样比较容易入味。

2、 腌制鸡腿的时间，最少要在一个小时以上，否则不容易腌制入味；

3、 腌制好的鸡腿，不炖也行，用烤箱烤或者油炸都可以。

4、 奥尔良料购物王章 就有卖的。

5、