用保鲜膜包馒头再放冰箱冷冻，主要有2个原因，一是保鲜膜可以防止空气吸干馒头里面所含有的水分，而流失水分的馒头，再次蒸会变得又干又硬，二是冰箱的温度太低，细菌很容易生长，如果保存的食物不用袋子或者保鲜膜包好的话，那食物就会产生细菌，所以食物记得要用保鲜膜或者保鲜袋包好，再放冰箱保存。这里大家要注意，包馒头的时候，要尽可能地把馒头里面的空气挤压出来，让保鲜膜紧紧地贴在馒头上。
大家在放冰箱里保存食物时，总是习惯性地用保鲜袋装食物，因为保鲜袋能装的东西有很多，可以一次性装完所以东西，但是保存馒头时，最好不要用保鲜袋，因为用保鲜袋装的话，馒头容易粘在一起，想吃馒头的时候，就得要全部一起蒸，但是馒头太多又吃不完，最后只能再把剩下的馒头放回冰箱。而多次蒸过的馒头会影响口感，所以我们在保存馒头时，最好用保鲜膜一个个的包好，再放冰箱。
如果馒头还有温度的话，我们要把馒头放置一会，让馒头冷却，再用保鲜膜包起来，否则热的馒头会在保鲜膜里面产生很多水蒸气，导致保鲜膜里面有冰块，这样蒸出来的馒头口感差劲。
以上就是馒头正确的保存方法了，这样保存的馒头过2个月后再从冰箱拿出来，拿走保鲜膜，然后放到蒸锅上蒸，馒头依然蓬松柔软，一点都不会变硬。大家下次保存馒头的时候记得不要直接放冰箱，要先用保鲜膜包起来，然后再放冰箱冷冻室保存。对于馒头的保存，有更好办法的朋友们，可以在文章下面评论。
小贴士：
1、其实经过保存的馒头多少会有点影响，所以除非是很不方便，不然大家还是现做现吃比较好。
2、有很多朋友没时间吃饭，一般都会选择用馒头来解决，但是吃多馒头对身体是有危害的，吃太多馒头，会破坏人体内的酸碱平衡问题，所以大家最好还是按时吃饭，不要吃太多馒头。
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