南宋 修内司官窑粉青八方杯
瓷器的开片，古来有之。宋之前，钙釉铅釉，均俱开片，浅且薄，无特美。自宋始，犹如墙上花影动，疑似玉人来。有影而无踪。宋代的乳浊厚釉，南北争高，千古独唱。一时绝技，后世无传。
南宋 修内司官窑月白双莲房水注
北有汝，钧之蓝，南有官，龙之青，即使白定，五代宋早之透明，至宋晚而成乳白。偶有开片，深切奇诡，瑰亮如冰，厚重而明澈，似佛而无面壁之苦，近道而有炼丹之妙
由于宋代官窑极美，明清时就出现了大量仿品。当时的仿品，一般胎色较白，即便有深色胎，也是涂色所致。施釉薄而透亮，开片过于规正。不过明清时的仿制品虽与官窑真品有别，但制作精良，也自有其独特的审美价值，同样值得收藏。
