潍坊峡山水库是山东省第一大水库，这里山水相依，气候宜人，风景优美，水产品种类多而丰富，有鲤鱼、甲鱼、鲫鱼、黑鱼、鲢鱼、鲶鱼、银鱼、田螺、河蚌等。近年来，峡山水库水源地水质一直保持在国家规定的地表水环境质量Ⅲ类以上标准。峡山水库的生态水源，保证了水质的安全，也为野生有机鱼的开发提供了有利的条件。
峡山区对库区渔业资源实施一体化管理，并于2013年1月21日注册成立了潍坊峡山渔业有限公司，独家经营峡山水库的渔业资源。公司3月份正式运营，按照峡山区有机农业示范区的标准运行，致力于打响峡山有机野生鱼品牌。2013年3月通过中国质量认证中心的有机认证，2013年4月，中国质量认证中心为峡山渔业公司颁发了有机鱼认证书。其中，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、黄颡鱼、鳊鱼等7种鱼类获中国质量认证中心有机产品认证，有机鱼认证面积达22.6万亩，成为我国江北面积最大有机鱼认证区域。同时，注册了“峡山野生鱼”和“峡山湖”牌商标。峡山野生鱼是当今最安全、最健康的水产品之一，具有极高的营养价值和药用价值。峡山水库盛产的鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、银鱼等鱼类以“天然生态，肉嫩无腥”而扬名国内外，特别是以“四孔金翅”为主要特征的潍河鲤鱼，更是受到广大群众的青睐。
渔业公司秉承“科学生产，诚信经营，品质取胜，效益优先”的经营理念。在捕捞方面，公司采用围网捕捞的方式，取大留小，有效地保证了库区的生态平衡，实现了渔业资源可持续发展。在营销方面，以改革创新为动力，以打响峡山有机鱼品牌为目标，以市场化、公司化运作为手段，切实提高经济效益和社会效益。采用活鱼包装，内由打氧袋将鱼塑封，外部采用高档特制礼盒。公司在潍坊地区设立专卖店采取直销、外地实行加盟连锁的销售方式。在增殖放流方面，由峡山水库鱼种场实行专门放流，从鱼苗孵化到鱼苗放流前，注重生态、无污染各个环节，真正从源头上做到了有机、安全。
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