白切鸡砍法和摆法教程,砍白切鸡刀法步骤图解

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 08:01:56

第六刀:起鸡胸骨,用刀尖压住胸骨,手用力向上拨起鸡肉。

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第七刀:斩件,然后每1/4块鸡身,各斩七刀均匀地横向用力压刀背,切成小块,用刀铲起鸡身摆放在盘子。

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