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2、然后把一头就实挤掉另一头的空气扎紧就好，用牙签均匀扎上几个小孔，这样蒸的时候排出的水分可以往外走，蒸十五到20分钟后冷却，进冰箱冷藏一小时，切上三四片即可；
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3、最后开火放京葱段，烹香酱油，然后加一点料酒一点糖，加水做个汤汁，把切好的厚片鱼肝放下去，火稍微转小一点，让鱼肝在里面温热，也入味一下即可上桌开吃啦~
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鲜香爽口，简单易做的清炖鮟鱇鱼肝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、如果没有清酒，米酒或是清淡的黄酒也可以；
2、经常在家做日式汤食的，有点木鱼花做个清汤来代替水就更好。
