厨师改行迷茫不知道做什么,厨师改行以后都做什么了

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 08:53:22

厨师改行迷茫不知道做什么,厨师改行以后都做什么了(1)

估计每一位厨师都会遇到过职业困惑或者转行的念头。那么,作为厨师到底又应该如何为自己做职业规划呢?未来又有哪些出路?

作者:李晓

编辑:王白石

题图:红厨网摄

红厨网经常在后台看到或收到很多厨师的留言,大体都是同样的内容:

在厨师行业工作了十几年,但是总是有点不上不下的感觉。特别是和很多同龄人相比,自己好像混得真的不怎么好。这个时候就会特别难受,觉得自己辛苦工作多年,居然还是一事无成的样子,心里挺难受的。想换工作,但是除了干餐饮,干别的也不会……

其实,不仅仅是厨师会有这样的困惑,很多职业的人也都会有这样的困惑。人到中年,工作资历虽然在增加,但是收入和其他的变化却不大,想换一个环境,又有这样那样的压力和牵绊。

那么,厨师到底能有什么出路呢?下面,红厨网(ID:hongchu66)整理了一些过来人的看法,希望能给大家一些启发。

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做厨师思想转变很重要最好别离开吃的东西

“我也是干了二十年厨师,刚开始在熟食行业创业。我觉得做厨师,如果想转型或者转行,要先把思想转变过来。思想转变不过来,建议最好别踏足别的行业。但是,转型找出路,也建议大家最好别离开吃的东西。因为这是我们的优势。

对于厨师找什么出路,一位工作了二十多年的厨师表达了自己的观点。他说,厨师有自己的优势,特别是做了多年的厨师,对餐饮行业十分熟悉,懂得做菜,懂得采购,也懂得一些管理,这些是别人所没有的。如果,厨师想转型找出路,最好也围绕这些方面去找工作,这样才能有更大的优势。

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△图片来源:红厨网摄

其实,除了在后厨炒菜,厨师也可以尝试提升自己的表达能力和沟通交流能力,这样将来有机会也可以到前台来展示。技术有了,表现力也有了,那进一步提升自己还远吗?

另外,如果真的想离开后厨换一个环境,也可以多看看一些企业的研发岗位,现在很多食品企业都需要这类型的人才,这个也是一个出路。

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