都说蒸蛋是一道很简单的菜，但是要蒸好，还是需要一点点的小技巧啊。
记得我第一次蒸蛋是在上初中的时候，那是一个很失败的“作品”，毫无经验的我以为蒸蛋就是把鸡蛋打散，然后蒸熟就可以了，没想到蒸出来的鸡蛋超级老，满是气孔，最后只能把“蛋羹”切块，然后用西红柿炒一下，于是就变成了西红柿鸡蛋。最后在老爸的指导下，使用正确的方法，完成了人生中第一道蒸芙蓉蛋。
上次去超市买了很多鸡蛋，这几天都是变着花样做鸡蛋相关的菜，那么这道最简单最家常最好吃的蒸蛋是一定不能错过的。
【准备食材】:鸡蛋2个，盐适量，酱油适量，香油适量，葱花少许
1. 两颗鸡蛋打在一个碗里，用半个蛋壳当量杯 倒入温水（温水就是常温就可以了） ；
一般鸡蛋和水的比例大家都是1:1.5的比例，但是我觉得1：1.7的比例更嫩一些，又加了半个鸡蛋壳的水；
