丝瓜怎么炒好吃又简单,丝瓜吃不完冻起来

4、丝瓜沥干水分，倒入锅中，大火翻炒1分钟左右。

5、炒至丝瓜微软，加入适量的盐和鸡精，再翻炒十几秒即可出锅，一盘翠绿鲜嫩的清炒丝瓜就做好了。

另外丝瓜水分含量高，经过高温和盐分脱水后，水分会自行渗出，炒出来的丝瓜发软，一盘菜就有半盘的菜汤，想要丝瓜尽可能的不出水，要大火快炒，减少丝瓜在锅中的烹饪时间，这样丝瓜炒出来水嫩翠绿，不会流失太多水分影响口感。

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