冰菜
而且泡壮细胞中微带咸味，口感清脆，风味独特，非常适合拌沙拉食用。这种菜非常耐干旱和盐碱地，温度在5-30度正常生长，最适合10-25度，不耐涝。
凉拌冰菜
冰菜非常适合凉拌的，日本佐贺大学把冰菜作为一种新鲜盐味保健蔬菜进行种植研究；在日本以冰菜为原料开发了高档化妆品；在浪漫的法国，冰菜也非常流行。
冰菜
另外冰菜富含的植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂有好处；富含多种氨基酸，对脑力劳动者和青少年非常有益，有强化脑细胞的作用，其独特的酸味是因为富含苹果酸。
扦插冰菜
另外冰菜种植（扦插种植）也非常好种植，如果您家里有花盆，买来的冰菜挑选老、壮茎干，留2-3片叶子，其余叶子打掉，扦插到花盆内，浇透水，3-5天不要见强直射阳光，清晨或者下午可以见弱阳光。2-3天浇透一次水，基本90%以上成活。
