3、将揉好的面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
4、发好的面团取出来，继续揉将里面的气排出来，如果想要馒头，吃起来更有嚼劲，蒸出来的馒头表面光滑，就一定要在揉面上多下功夫，多揉会儿。
5、揉好的面切成均等分量，揉成馒头的形状放在笼屉上二次醒发，15分钟到20分钟，看到生馒头比之前体积变大，变蓬松，即可开火蒸15分钟，关火后再闷三分钟，闷过之后再揭盖取出。
6、更好的南瓜馒头，蓬松松软，一手抓下去，回弹效果非常好，而且有，牛奶的香甜味道，这样的馒头，孩子们非常喜欢。
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