福尔马林危害
长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变，DNA单链内交连和DNA与蛋白质交连及抑制DNA损伤的修复、妊娠综合症、引起新生儿染色体异常、白血病，引起青少年记忆力和智力下降。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害也就更大。浓度更高时可引起恶心呕吐，咳嗽胸闷，气喘、肺水肿、甚至会死亡。
福尔马林能够使得有机蛋白质吸收水分，体积膨胀，重量增加，从而获取更多的利润。在有机食品中添加福尔马林已经成了不法商贩的重要手段。
实验检测：颜色越深福尔马林含量越高，您在市面上购买以下食物时就要非常小心，它很有可能就被福尔马林临幸过！
血旺
识别：看起来体积增大N倍，更鲜；摸起来质地更软，不易碎；捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色；尝起来不黏牙。
鸭肠 鸡肠
识别：重量增加，口感变脆，看起来粉嘟嘟的。烫10-20秒，如果拿出来蜷缩成一团，就像鸡肠绳子一样又瘦又小，那就有问题，可能是泡过福尔马林。
